Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Reise

Eine Nacht im »elBulli1846«: Ferran Adrià enthüllt seine neueste Kreation

Bis zu seiner Transformation in ein Museum war »El Bulli« ein Pilgerort für Feinschmecker...

Von Redaktion

Deutschland

Die günstigsten Städte Deutschlands für einen Citytrip

Die Reisesaison steht vor der Tür und viele sehnen sich nach einer Auszeit. Doch wer sagt, dass...

Von Redaktion

Restaurant der Woche Deutschland

Restaurant der Woche: »SICILIA«

Ein Stück Italien mitten in Berlin: Seit einigen Wochen entführt das »Sicilia« seine Gäste auf eine mediterrane kulinarische Reise. Vom Aperitif über...

Von Maria Wollburg

Sommer

Sommerlicher Geheimtipp: Der »Vin Tonic« wird zum erfrischenden Drink für laue Abende

Der elegante Cocktail zeigt was geschieht, wenn Wein und Tonic Water eine spritzige Verbindung eingehen.

Von Tamara Kalny

Rezept der Woche

Rezept

In roter Rübe marinierte Eier mit Krencreme und geräucherter Forelle

Kulinarik

Türkische Köfte aus Lamm- und Rindsfaschiertem

Streetfood

Japanische Krabbenkroketten

Meistgelesen

»Le Moissonnier«: Wenn ein Michelin-Stern zum Gesundheitsrisiko wird…

Inselbegabung: Warum isst man in Japan so viel besser als im Rest der Welt?

Die schönsten Bräuche zum Osterfest

Kitchen Impossible: Tim Mälzer besiegt Cornelia Poletto

»Waldhorn« in Stuttgart: Ein Traum von einem Paar

Der neue Falstaff

Entdecken Sie die Insel der hundertjährigen Genießer, die vielleicht schönste Stadt Asiens, ihr Pendant an der Ostsee – und den einzigartigen Moselwein.

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Wein

»Die Sonne ist die Quelle des Lichts und des Lebens auf unserem Planeten. Sie erweckt Ehrfurcht und Staunen und erinnert uns an die Weite und Schönheit des Universums.« – Nanna Heitmann

Champagner

»Emotions of the sun«: Veuve Clicquot mit Kunst und Kulinarik in Mailand

Im Rahmen der Mailänder Designwoche präsentiert das Champagnerhaus die in Zusammenarbeit mit acht...

Von Fee Louise Schwarz

Sommer

Sommerlicher Geheimtipp: Der »Vin Tonic« wird zum erfrischenden Drink für laue Abende

Der elegante Cocktail zeigt was geschieht, wenn Wein und Tonic Water eine spritzige Verbindung...

Von Tamara Kalny

Eventtipp

Die Falstaff Champagnergalas 2024

Am 16. und 17. Oktober 2024 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Von Redaktion

Wein

Biondi-Santi und Segnitz: Gemeinsam für den deutschen Weinmarkt

Zwei Schwergewichte der Weinwelt gehen künftig Hand in Hand auf dem deutschen Markt. Ab Mai 2024...

Von Simon Staffler

Zürich

Stadt, Land, Wein: Wieso Flaschen vom Zürichsee so en vogue sind

Obwohl der Zürichsee eine lange Weinbautradition besitzt, führten die Weine von dort in der Stadt...

Von Dominik Vombach

Bordeaux

Bordeaux Arrivage: Die zehn besten Weine über 100 Euro

Falstaff verrät die zehn besten Weine aus dem Jahrgang 2021, für alle, die auf der Suche nach...

Von Redaktion, Peter Moser

In den vergangenen Dekaden hat sich die Rebfläche von Ribera del Duero nahezu verdreifacht. Heute umfasst die Rebfläche 26.123 Hektar.

Weinbau

Die fetten Jahre sind vorbei: Warum sich in Ribera del Duero gerade alles verändert

Kraft und Fülle. Diese beiden Attribute standen lange exemplarisch für die äußerst...

Von Dominik Vombach

Viele Produzenten in Ribera del Duero verfügen über Parzellen mit uralten Rebbeständen. Sogar wurzelechte Reben sind in gewissen Zonen keine Seltenheit.

Tasting

Kraft und Finesse: Die Ribera del Duero Trophy 2024

Die Region Ribera del Duero verdankt ihren Kultstatus der Kraft in ihren Weinen. Mehr und mehr...

Von Benjamin Herzog, Dominik Vombach

Foodpairing

Flaschenpost: Drei frühlingshafte Weinempfehlungen von Friederike Duhme

An dieser Stelle gibt uns die Falstaff Sommelière des Jahres, Friederike Duhme vom »nineOfive«,...

Von Redaktion

Interview

«Der Weg führt hin zu Terroirweinen»: Falstaff-Talk mit Eduardo Chadwick

Eduardo Chadwick gehört zweifellos zu den imposantesten Weinpersönlichkeiten der Welt. Mit dem...

Von Dominik Vombach

Mosel

Süßes, ganz trocken: Ein Streifzug entlang der Mosel

International ist die Mosel vermutlich das berühmteste deutsche Anbaugebiet. Und das ausgerechnet...

Von Ulrich Sautter

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Weingut Kloster Ebernach

Weingut Burg Ravensburg

Wein der Woche

»Réserve» Riesling Brut

Der Duft ist zuächst traubig und leicht hefig. Dann kommen auch Noten von Pfirsich, Aprikose,...

Weinbauregionen

Sizilien

Von allen italienischen Weinbaugebieten hat die schöne Insel Sizilien die wohl erstaunlichste und...

Maipo Valley

Das Maipo Valley, im Süden direkt an die Landeshauptstadt Santiago angrenzend, bildet ein...

Châteauneuf-du-Pape

Die kleine, gerade einmal ca. 3.100 Hektar große Region am linken Ufer der Rhone nördlich von...

Rioja

Rioja ist die berühmteste, traditionsreichste und ganz sicher auch eine der besten Weinbauregionen...

Douro

Douro ist eines der größten, vielmehr noch aber eines der bekanntesten Weinbaugebiete und steht...

Rebsorten

Merlot

1783/84 wird der zu den bedeutendsten Rotweinsorten der Welt zählende Merlot erstmals erwähnt und...

Sémillon

Sémillon, abgeleitet von „semeljun", wie die Gemeinde Saint-Émilion im Bordeaux im regionalen...

Gamay

Kaum eine Rotweinsorte ist derart in Verruf geraten wie der Gamay. Das liegt vor allen Dingen...

Malbec

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Nebbiolo

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Regensburg

Chin Chin Feine Barkultur

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

High Fidelity | Weinbar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

85

München

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

88

Düsseldorf

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

87

Dübendorf

Viniviva Wein & Genuss

93

Essen & Trinken

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible: Tim Mälzer schlägt Alexander Herrmann und Tobias Bätz

In der siebten Folge der aktuellen Kitchen Impossible Staffel besiegt Tim Mälzer das Gastro-Duo...

Von Rafaela Mörzinger

Heinz und Birgit Reitbauer, Herta und Alois Gölles sowie Katharina Fleck und David Gölles. © Manufaktur Gölles

Nachbericht

Die Familie Gölles servierte Apfel-Balsam für die Seele im »Steirereck«

Die steirische Essig- und Spirituosenmanufaktur »Gölles« beging das 40-jährige Jubiläum des...

Von Alexander Schöpf

Reise

Top 10 »instagrammable«: Die schönsten Hotels der Welt und ihr kulinarisches Angebot

Exzellenter Service, nettes Personal und Sauberkeit sind nicht mehr die wichtigsten Kriterien bei...

Von Sophia Marecek

Reise

Paris auf dem Teller: Kulinarische Tipps für die fünf beliebtesten Instagram-Spots

So viel Sightseeing macht hungrig, aber zum Glück gibt es die Top-Restaurants von Paris ganz in...

Von Kristina Mitrovic

glutenfrei

Glutenfreie Ernährung: Rezepte für eine ausgewogene Ernährung

Was bedeutet eine glutenfreie Ernährung und für wen ist sie besonders geeignet? Falstaff hat die...

Von Hannah Speyer

Chile

Tag der chilenischen Küche: Rezepte zum Nachkochen

Warum nicht heute etwas Neues in der Küche probieren? Der Tag der chilenischen Küche eignet sich...

Von Redaktion

Austrian Airlines

So wollen »Lufthansa«, »Austrian Airlines« & »Swiss« neue kulinarische Erlebnisse bieten

Spezialitäten vom Bäcker-Sommelier und österreichische Signature Dishes.

Von Redaktion

Restaurant der Woche Deutschland

Restaurant der Woche: »SICILIA«

Ein Stück Italien mitten in Berlin: Seit einigen Wochen entführt das »Sicilia« seine Gäste auf...

Von Maria Wollburg

Reise

Eine Nacht im »elBulli1846«: Ferran Adrià enthüllt seine neueste Kreation

Bis zu seiner Transformation in ein Museum war »El Bulli« ein Pilgerort für Feinschmecker...

Von Redaktion

Gourmet

Ein Rind und viele Mythen: Deswegen ist Kobe das teuerste Fleisch der Welt

Das Kobe-Rind liefert das beste Fleisch der Welt – und das teuerste: Bis zu 600 Euro kostet das...

Von Christoph Schwarz, Sascha Rettig, Peter Moser, Dominik Vombach

Flugzeug

Neue kulinarische Höhenflüge in der Lufthansa Business Class

Mit einer Reihe von exklusiven kulinarischen Highlights soll das Flugerlebnis auf...

Von Redaktion

Kulinarik

Cortis Küchenzettel: Korrekte Korokke

Die Japaner haben die Vorzüge der nominell bescheidenen, aber begehrenswerten Kroketten, die sie...

Von Severin Corti

83

Grünberg am See

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

92

Koi Bar

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

84

Reif

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

93

Essig's

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

84

Panoramarestaurant im Hotel Schachner

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

90

Restaurant Schlossberg

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

90

Herzig

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

90

Harald Brunner

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

86

Hotel Seevilla Altaussee ****Superior

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

98

Die Forelle

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

93

Essig's

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

92

Koi Bar

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Bier

Lindner plant Entlastungen bei Biersteuer für Hobbybrauer

Eine gute Nachricht für alle Hobbybrauer: Der Bundesfinanzminister will die Menge des nicht zu...

Von Danina Herrmann

Mallorca

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....

Von Redaktion

Bartender

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Voting

Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Mikrobrauereien Deutschlands 2024

In Deutschland blüht die Kultur der Mikrobrauereien, wo mit Hingabe und Kreativität einzigartige...

Von Anna Wender

Whisky

Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...

Von Alexander Thürer

Whisky

Das Ende der Stille: Wie eigentlich verlorene Whisky-Brennereien zurückkehren

Die Geschichte hat es nicht immer gut gemeint mit den schottischen Brennereien. Besonders in den...

Von Alexander Thürer

Cocktail

The Singleton Whisky und Starkoch The Duc Ngo starten exklusive Partnerschaft

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Von Alexander Thürer

Ostern

Rezeptinspirationen: Ein Hoch auf den Eierlikör

Ob pur, in Desserts oder im Cocktail – Eierlikör gehört zu Ostern »ei«-nfach dazu. Wir...

Von Redaktion, Sonja Wind

Cocktail

Mixen mit Waadtländern: Vaud Wines präsentiert 12 spannende Drinks mit Wein

Von Chasselas über Rosé bis Schaumwein – Vaud Wines hat zusammen mit drei Mixologen und einer...

Von Alexander Thürer

Sake

Kanpai! Alles, was man über Sake wissen muss

Manche nennen ihn das Elixier der japanischen Seele. Eine passende Metapher für ein Gebräu, das...

Von Alexander Thürer

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Stuttgart

Wirtshaus Lautenschlager

Klosterhof Bayerisch Gmain - Chef’s Table

Adler Stuben im Parkhotel Adler

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Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

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Kink Bar & Restaurant

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

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Rust

Spirit of St. Louis im Europa-Park Hotel Resort

Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

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Augsburg

Bar 3M im Maximilian's

90

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »SICILIA«

Ein Stück Italien mitten in Berlin: Seit einigen Wochen entführt das »Sicilia« seine Gäste auf...

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18. April 2024

Falstaff x Glasswing x Van Volxem: Die exklusive Wine & Dine Reihe geht in die nächste Runde

Roman Niewodniczanski gibt ein außergewöhnliches Gastspiel in Wien. Begleitet wird dieses von den...

1. Mai 2024

See.Ess.Spiele - Bubbles @ the lake im »Schloss Seefels«

Von 1. bis 3. Mai dreht sich im »Schloss Seefels« am Wörthersee alles rund um Bubbles - wie etwa...

3. Mai 2024

Toskana in Berlin: Vertikale Verkostung und Dinner mit dem Weingut Petrolo

Die Welt des italienischen Spitzenweins mitten in Berlin: Am Freitag, den 3. Mai 2024, laden...

Cocktail der Woche

Der Pomelo-Spritz

Das erfrischende neue Trendgetränk für dieses Jahr könnte bereits jetzt für einen Hauch...

Smoky Lake

Die Bar »Tür 7« verrät ein Cocktail-Rezept, das für die neue Sommerkarte des »Schloss...

Fire & Desire

Der Falstaff Barkeeper des Jahres 2023, Glenn Estrada, serviert uns an dieser Stelle in jeder...

Reisen

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Top 10 »instagrammable«: Die schönsten Hotels der Welt und ihr kulinarisches Angebot

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Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

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Neue kulinarische Höhenflüge in der Lufthansa Business Class

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Berlin

Nach Aquarium-Unglück: Radisson Collection Hotel in Berlin präsentiert neues Lobykonzept

Nach dem Vorfall im Dezember 2022, bei dem das markante Aquarium im Radisson Collection Berlin...

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Tokio

Tokio für Foodies: Die besten Insider-Tipps für einen Streifzug durch die Megametropole

Wer überragend japanisch essen will, muss nach Tokio. Wahre Meisterschaft entsteht hier durch...

Von Philipp Laage

Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

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Ostern – Fest für Genießer Ostern 2024

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

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Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Lifestyle

Supermarkt

Berlin: Rewe eröffnet erste rein vegane Supermarktfiliale

In Berlin-Friedrichshain hat ein neuer Supermarkt seine Türen geöffnet, der ausschließlich...

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Politik

Bayern erwägt Kiff-Verbot in Biergärten

Bayern erwägt drastische Maßnahmen gegen den Cannabis-Konsum. Nach der Teil-Legalisierung von...

Von Redaktion

Hanf

»High Cuisine«: Kochen mit Cannabis

Von traditionellen Gerichten bis zu Desserts experimentieren Köche mit der vielseitigen Pflanze....

Von Anna Wender

Japan

Traditionelles Gasthaus in Japan: »Kokuya Ryokan«

Das Kokuya Ryokan ist ein besonderes Hotel: Die Gäste können in verschiedene hauseigene...

Von Philipp Laage

Düsseldorf

ProWein: Das war die Falstaff Big Bottle Party 2024

Glanzvoller Start zur ProWein: Erlesene Weine, kulinarische Köstlichkeiten und eine mitreißende...

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Eine Ode an die Natur: Perrier-Jouet präsentiert eine einzigartige Champagnerflasche

Das Champagner-Haus und das Haute-Couture-Sticker Atelier «Montex» haben in Zusammenarbeit ein...

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Berlinfoodfeast im Interview: »Essen ist immer kultureller Austausch«

Als »berlinfoodfeast« teilt Bettina Grabl auf Instagram und TikTok Food-, Restaurant- und...

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Genuss ohne Reue: Das ist der vermeintlich gesündeste Käse der Welt

Das Angebot ist groß und vielfältig, der Geschmack reicht von dezent und mild bis hin zu herb und...

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Ja, ich bin Veganer

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