Verkostungsnotizen
Spontangärungsgeprägt, Kräuter, Apfelschale und Brotrinde, traubig und mineralwürzig, etwas Hefe. Im Mund mit guter Spannung, weitmaschige Phenole, trocken, aber nicht herb, ganz linear gebaut, hat jedoch Druck und Volumen, individueller Wein, auch zum Essen.
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