Verkostungsnotizen
Bei den Aldingers sind gerade auch die Kabinettweine Präzisionsarbeit: Erstaunlich, wie vielschichtig, nuanciert und zugleich kompakt ein Wein mit gerade mal sieben Volumenprozent Alkohol sein kann. Schlank, dicht, elegant und von feiner Hand komponiert, beinahe schwebend und doch fest auf dem Boden stehend.
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