Verkostungsnotizen
Goldgelb in der Farbe mit noch immer grünlichen Reflexen. Hefewürzig und reif gelbfruchtig im Duft, mit Luftkontakt Lakritze, Kräuterwürze, Pastis. Sehr kulitiviertes, feines, in der Intensität bereits etwas zurückgenommenes Mousseux, dichte Gaumenmitte mit intakten Extraktreserven, nahtlos eingebundene Säure, karamelisierte Rückaromen, mineralsicher Hintergrund. Subtil gereift.
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