Verkostungsnotizen
Zunächst ein wenig animalisch, dann auch weißer Pfeffer, fisherman’s friend, Kirschgelee. Milchschokolade. Im Ansatz sehr weich, mürbes Tannin, füllige und dabei mineralisch grundierte Struktur, reife gut integrierte Säure, im Abgang baut der Gerbstoff etwas Körnigkeit auf und belegt die guten Extraktreserven. Gutes Potenzial auf drei bis fünf Jahre.
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