Verkostungsnotizen
Nennen wir die Säure spitz, mit dem Wein scheint sie zunächst auf Kriegsfuß zu stehen, verleiht ihm eine spröde und salzige Kontur, die mit Mineralik nicht verwechselt werden kann – bis sich Pampelmuse energisch am Gaumen einmischt, ihm Herbe und Frische schenkt. Da tut sich was.
Mehr zum Tasting »Falstaff Shortlist Deutschland 01/17 – Weine aus aller Welt im Handel«