Verkostungsnotizen
Präsenter Holzausbau in der Nase, gesalzene Haselnüsse, Röstnoten und Roggensauerteigbrotrinde. Auch am Gaumen stellt sich die Frucht hinten an, es dominiert: die Struktur. Mit extraktsüßem Kern ist er knalltrocken, mit üppigem Schmelz und langem Finale.
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