Verkostungsnotizen
Schiefer, roter Kampotpfeffer, Kirsche in verschiedenen Reifestadien, Kirschlikör, ein Hauch Petrol, ganz dezent auch Holz, Gewürznelke. Im Mund mit sachtem Druck eröffnend, geschmeidig, dazu eine ultrafeine, lebendige Säure, der Gerbstoff steigert sich auf öligem Fond zu leichter Körnung, begleitet von taktiler Mineralität, die den Gaumenabschluss fest in den Griff nimmt. Subtile Tiefe.
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