Verkostungsnotizen
Speck, Rauch, und noch etwas jugendlich-reduktiv: Frühlingszwiebel. Recht kraftvoller Gerbstoff, straff, muskulös, ein rauer Geselle, aber auch herzhaft, verschlossene Frucht, gut als Essensbegleiter, dicht, gradeaus gebaut, saftig, nahtlos eingebundener Alkohol, hat Substanz und Frische.
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