Verkostungsnotizen
Reduktiver Duft, Bittermandel. Braucht Luft und reagiert dann positiv: mit Aromen von Apfelschale bis Salzlakritz. Am Gaumen gehaltvoll: Extrakt und eine leichte Viskosität bei reifer Säure und feinem Mousseux. Sehr trocken, aber dabei nicht sauer. Interessante Sortenaromen im Abklang: eher mineralisch als apfeltönig.
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