Verkostungsnotizen
Hellgolden in der Farbe, würziger Duft, etwas buttrig, Hefe, ein opulentes Reifebukett. Das lebendige Säurerückgrat steigert sich im Gaumenverlauf, das feine Mousseux hat Volumen und innere Dichte, bleibt dabei aber unaufdringlich und weich. Reife Gaumenfrucht, von Autolysearomen bereichert, hat noch weiteres Potenzial.
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