Verkostungsnotizen
In der Nase reife Gelbfrucht wie Pfirsich, Aprikose und Birne, dazu auch rauchige Noten vom Holzausbau. Am Gaumen zeigt sich ein puristischer Charakter ohne dienende Süße und mit selbstbewusster Säure, sehnig, geradlinig, ohne ein Gramm Fett auf den Hüften, eigenwillig und gut. Puristen werden es lieben. Noch reduktiv, braucht Zeit.
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