Verkostungsnotizen
Man sucht die Frucht, sehr verhalten. Etwas grüne Walnuss, Kräutertee und grüne Birne finden sich. Am Gaumen eher nussig und würzig als fruchtig. Die Säure ist stimmig, gibt Struktur. Im Finale mit feiner Grapefruitherbe. Alles gut balanciert.
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