Verkostungsnotizen
Frische Schwarzkirsche, etwas Blaubeere, caramel au beurre salé. Im Gaumen ganz auf den saftigen Trinkfluss setzend, sehr feines Tannin in mittelhoher Menge, deutliche taktile Mineralität verstärkt den Eindruck der Eleganz, ebenso wie der feine, sich in den Abgang hinein im Gleichklang mit der Frucht konzentrierende Säurenerv. In seiner Frische und Eleganz fast schon ein verkappter Weißwein! Mal ein Experiment zum Hummer?
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