Verkostungsnotizen
Schwarzer Pfeffer, Wacholder, Kakaobohne, faszinierend mineralisch und würzig. Am Gaumen mit fleischigem Gerbstoff, animierendem Säurenerv und einer durchdringend mineralischen Tönung, rau und fordernd, aber in seiner jugendlich-wilden Art auch durchaus bereits mit Genuss zu trinken. Zwei bis drei Stunden dekantieren. Wird auf der Flasche zu großer Würze reifen.
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