Verkostungsnotizen
Kräftige Hefewürze, dazu Apfel und gecrushter Stein, im Mund mit herzhafter Stoffigkeit, strammer Säurenerv, gutmütige Robustheit im Bau, salzig im Abklang, fokussiert eher auf den Stein als auf den Frucht, zur gegrillten Rotbarbe oder vielleicht auch zu Spare Ribs, wenn sie nicht zu scharf mariniert sind.
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