Verkostungsnotizen
Eine auffallend duftende Nase hat eine fast unheimliche Ähnlichkeit mit der frischen Schale von Egremont Russet-Äpfeln und verleiht dem gesamten Wein ein Gefühl von köstlicher Saftigkeit. Mehr Luft und Temperatur bringen einen Hauch von Käsekuchen hervor. Der Gaumen hält mit Salzigkeit, weißem Pfeffer und Roggenbrot dagegen. Er hat etwas Robustes an sich, etwas Erdiges, ist aber absolut geschmeidig und definiert. Der Widerspruch von vollster Frucht auf kargsten Böden wird manifest.
Mehr zum Tasting »Champagner Tasting 2021«Eine auffallend duftende Nase hat eine fast unheimliche Ähnlichkeit mit der frischen Schale von Egremont-Russet-Äpfeln und verleiht dem gesamten Wein ein Gefühl von köstlicher Saftigkeit. Mehr Luft und Temperatur bringen einen Hauch von Käsekuchen hervor. Der Gaumen hält mit Salzigkeit, weißem Pfeffer und Roggenbrot dagegen. Er hat etwas Robustes an sich, etwas Erdiges, ist aber absolut geschmeidig und definiert. Der Widerspruch von vollster Frucht auf kargsten Böden wird manifest.
Mehr zum Tasting »Sparkling Special 2021 - Champagner«Eine auffallend duftende Nase hat eine fast unheimliche Ähnlichkeit mit der frischen Schale von Egremont Russet-Äpfeln und verleiht dem gesamten Wein ein Gefühl von köstlicher Saftigkeit. Mehr Luft und Temperatur bringen einen Hauch von Käsekuchen hervor. Der Gaumen hält mit Salzigkeit, weißem Pfeffer und Roggenbrot dagegen. Er hat etwas Robustes an sich, etwas Erdiges, ist aber absolut geschmeidig und definiert. Der Widerspruch von vollster Frucht auf kargsten Böden wird manifest. A.K.
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