Verkostungsnotizen
Fast duftlos, Kreide, kalter Keller, kräftiges, etwas ungestümes Mousseux, gute Dichte, hohe Intensität in der Gaumenmitte, im Abgang ausgeprägt würzig mit einer leicht jodigen Komponente, sehr erfrischend, etwas holzschnittartiger, weiniger Champagner, der sich als Speisenbegleiter empfiehlt, beispielsweise zu Austern – eher nicht zum Fisch und keinesfalls zum Hummer.
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