Verkostungsnotizen
Dieser tief lachsrosa Jahrgangschampagner ist eine Studie des Feinsinns. Er duftet sanft und entfaltet sich langsam. Anfänglich ist die Nase eher cremig, sogar milchig, aber dann, langsam, erscheinen rote Johannisbeere und Blutorange mit einem aromatischen Hauch von Potentilla. Der Gaumen, mit feinstem Mousse, exquisiter Textur und Balance, dreht sich dann in eine sehr Pinot-eske Richtung, die Trüffel und eine Dimension von Erdigkeit und Unterholz offenbart. Der Wein schimmert mit weißem Pfeffer und hat einen Hauch von gerösteter Haselnuss im frischen Abgang. A.K.
Mehr zum Tasting »Falstaff International London Editorial Tastings«