Verkostungsnotizen
Die ungewöhnliche Nase erinnert an einen Kuchen mit Orangen und Olivenöl: reichhaltig, weich, großzügig, duftend nach Mandeln, Zitrusfrüchten, gebackenem Zucker und reichem, federndem Gebäck. Diesem ersten Eindruck folgen Anklänge von Rauch und subtile Noten von gerösteten Nüssen. Der Gaumen vereint diese Vorstellungen und fügt die Dimension der Tiefe mit verstärkten Aromen von Haselnuss, gegrillter Cashew, frisch geriebener Orangenschale und einem Hauch von Cappuccino hinzu. Ein wunderbar lebendiges Mousseux wirbelt all diese Vorstellungen in Gaumen und Geist auf und schlägt eine Brücke zwischen diesen berauschenden Aromen und dieser schönen, tertiären Tiefe. Der Abgang kehrt zu einer eleganten Note von frisch geriebener Orangenschale und Salzigkeit zurück. Zeitlos.
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