Verkostungsnotizen
Keine laute Nase, fein nunanciert und gewoben mit kalkmineralischer Noten, Birne, Mandarinenschale, Aprikose und etwas Anis und Fenchelkraut, feiner Rauch. Am Gaumen mit Zug und guter Spannung, aber auch saftigen und harmonischen Elementen, tragende Säure, maritime Anklänge, Jod, Limette, ausgeprägte Kalkmineralität, gepflegte Phenolik, trocken und auf das Wesentliche konzentriert. Entspannte Dynamik.
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