YTC 2021: Vegan/vegetarische Köche gesucht!

Die Finalisten des YTC 2020 in der Kategorie Gemüseküche.

© Werner Krug

Die Finalisten des YTC 2020 in der Kategorie Gemüseküche.

Die Finalisten des YTC 2020 in der Kategorie Gemüseküche.

© Werner Krug

In dieser Kategorie des Young Talents Cups stehen kreative Gemüsegerichte im Mittelpunkt: Der Hauptakteur des Gerichts muss Gemüse sein, es steht den Teilnehmenden aber frei, ob das Gericht rein vegan, vegetarisch oder mit Fleisch und bzw. oder Fisch serviert wird.

»Die Zukunft gehört euch!«
Paul Ivic, Chef de Cuisine, Restaurant »Tian« Wien

Dabei müssen die Köche aus einem Warenkorb mindestens vier Zutaten wählen. Darin befinden sich neben Bio-Karotten von Metro und Bio-Kräuterseitlinge von Transgourmet auch verschiedene Kressen von Koppert Cress, Produkte von Bresc, Tomaten-Consommé von Hügli und Gewürze von Stay Spiced!.

Jetzt bewerben!

Wer Interesse hat beim Falstaff Young Talents Cup das nächste Kochtalent in der Gemüseküche zu werden, der hat die Chance sich bis 15. Mai 2021 unter ytc@falstaff-profi.com mit einem Gemüsegericht zu bewerben. JETZT ANMELDEN!

Was die Bewerbung beinhalten sollte:

  • ein Bild des Gemüsegerichts
  • Name und Rezept des Gerichts
  • Lebenslauf
  • ein Portraitfoto des Bewerbers

Teilnahmebedingungen:
Teilnahmeberechtigt sind alle, die sich in einer Ausbildung – sei es in einer LBS, Tourismusschule oder einem College – befinden oder diese mit Stichtag 31. Mai 2021 seit maximal drei Jahren abgeschlossen haben. Es gibt keine Altersgrenze.

Werfen Sie einen Blick in den Wettbewerb:

youngtalents.falstaff-profi.com

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