Trotz eines warmen Sommers kann die Weinlese fast zur gleichen Zeit starten wie im Vorjahr.
Der heutige Mittwoch liefert den Auftakt zur diesjährigen Weinlese in Deutschland. Den Anfang macht dabei das südpfälzische Edesheim. Hier wird die frühreife »Bacchus«-Traube gelesen, welche für den Federweißen (auch neuer Wein oder Blitzler genannt) verwendet wird.
Dabei wird der Traubenmost durch die von Natur aus enthaltene oder zugesetzte Hefe zum gären gebracht und kann ab einem Alkoholgehalt von etwa vier Prozent verkauft werden. Anfangs noch süß und prickelnd, wird der noch gärende Federweiße zunehmend herber.
In diesem Jahr wird eine geringere Erntemenge erwartet, da die Beeren durch das trockene Wetter kleiner sind. Der Vorteil der diesjährigen Wetterverhältnisse ist jedoch, dass die Winzer so gut wie keine Probleme mit Krankheite haben, so das Deutsche Weininstitut. Die Witterung der nächsten Tage und Wochen wird sich jedoch noch auf die Hauptlese auswirken. Diese soll Anfang bis Mitte September beginnen.
Redaktion
