Der glückliche Sieger Torsten Junker. / Foto beigestellt
Der glückliche Sieger Torsten Junker. / Foto beigestellt

Seit 2011 kürt die Sommelier-Union Deutschland alle zwei Jahre den besten Sommelier des Landes. In der dritten Auflage 2015 freut sich Torsten Junker über den Sieg. Im Rahmen eines Gala-Dinners im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach setzte er sich gegen Marc Almert (Restaurant »Haerlin« im Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg) und Tommy Hergenhan (»Landhaus Eggert«, Münster) durch. Für kulinarische Höhepunkte sorgte das Menü von Zwei-Sterne-Koch Gastkoch Reto Lampart aus der Schweiz und Marcus Graun, Küchenchef des Althoff Grandhotel. Das Weinland Schweiz sorgte für die passende Weinbegleitung.

Weinwissen und Servicequalität
Nach einem spannenden Halbfinale traten die drei Sommeliers am Abend vor 150 Gästen gegeneinnader an. Vor der Jury, der unter anderem zwei Weltmeister der Sommeliers und ein Master Sommelier angehörten, mussten die Finalisten eine fehlerhafte Weinkarte korrigieren, einen gereiften Bordeaux dekantieren und in einer Blindprobe unter Zeitdruck den richtigen Wein bestimmen. Torsten Junker ist Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. »Der Sieg war für mich eine Riesenüberraschung, denn die Aufgaben waren richtig schwer heute«, so der glückliche Sieger.

www.sommelier-union.de

(Redaktion)

Mehr zum Thema

  • Die Chaîne des Rôtisseurs fördert auch die Entwicklung junger Sommeliers in Deutschland / Foto: Foto-Wachendörfer
    17.04.2014
    Torsten Junker ist bester junger Sommelier Deutschlands
    Der Weinexperte des Louis C. Jacob in Hamburg triumphierte beim Wettbewerb im Grandhotel Hessischer Hof.
  • Die Lese in Bordeaux ist voll im Gange. Foto: Château Quintus
    04.10.2015
    Bordeaux – Aussicht auf einen großen Jahrgang
    Erste Prognosen für den Jahrgang 2015 sind trotz Trockenheit und Hitze durchwegs positiv.
  • Josefine Schlumberger (links im Bild)  löst als 67. Deutsche Weinkönigin Janina Huhn ab. © Deutscheweinkönigin.de
    25.09.2015
    Josefine Schlumberger ist neue Deutsche Weinkönigin
    Die jüngste Teilnehmerin aus Baden hat im Finale mit Weinwissen überzeugt.
  • Der Sieger des Jahres 2011: Thomas Sommer zusammen mit den Jurymitgliedern Johann Lafer und Günther Jauch. / © sommelier-trophy.de
    07.09.2015
    Sommelier-Trophy: Bester deutscher Sommelier gesucht
    Zum dritten Mal sucht die Sommelier Union in Deutschland den Besten ihrer Zunft.
  • Mehr zum Thema

    News

    Gerolsteiner WeinPlaces: Kleines Jacob

    Gemütliches Weinlokal in Hamburg, das seinem großen Bruder in nichts nachsteht.

    Advertorial
    News

    Beruf Sommelière: Glück im Glas

    Sindy Kretschmar hat mit viel Charme das »Dstrikt Steakhouse« zu einer der Top-Adressen für Weinfreunde entwickelt.

    News

    Top-Winzer: Sizilianische Symbiose

    Zur kulinarischen Perfektion im »Pastamara – Bar con Cucina« reift ein Besuch mit der passenden Weinbegleitung – von sizilianischen Top-Winzern,...

    News

    Vinum Hotels Südtirol: Urlaub gewinnen!

    Wöchentliche Weinerlebnisse und Verkostungen, persönliche Weinberatung und einzigartige Lage im Weinanbaugebiet: Nirgendwo sonst ist Wein so erlebbar,...

    Advertorial
    News

    Rheinland-Pfalz von Weinskandal erschüttert

    Neun Beschuldigte sollen erhebliche Mengen Wein gepanscht und einen Teil auch als Biowein verkauft haben.

    News

    World Champions: Sacha Lichine

    Sacha Lichine trägt den Namen einer Familie, die über Dekaden mit Bordeaux verbunden war. Doch heute macht Lichine nur noch Wein in der Provence – und...

    News

    »Torres 15« in neuem Design

    Das spanische Weingut Miguel Torres präsentiert seinen Brandy ab sofort in neuem Flaschendesign.

    News

    Weltweite Weinproduktion im Vorjahr stark gestiegen

    So viel Wein wie 2018 wurde lange nicht mehr produziert – mit 292 Millionen Hektolitern erreicht die globale Weinproduktion ein historisches Hoch.

    News

    Rothschild Gala-Dinner mit Carl Tesdorpf

    Das hanseatische Weinkontor lud zu einem exklusiven Genussabend mit hochkarätigen Weinen und Sterneküche von Karlheinz Hauser.

    News

    Die Sektmanufaktur: Ein Erlebnis für alle Sinne

    Wie entstehen der nuancenreiche Geschmack und die feine Perlage der Menger-Krug Manufaktur Sekte? Erleben Sie die Sektmanufaktur in Wiesbaden hautnah...

    Advertorial
    News

    Dom Pérignon stellt seinen P2 2002 vor

    Zur Präsentation des neuen Vintage-Jahrgangs lud das Champagnerhaus Gäste aus der ganzen Welt an einen ganz besonderen Ort ein.

    News

    Shortlist mit aktuellen Weintipps

    Wein-Empfehlungen aus dem Handel, verkostet und bewertet von der Falstaff-Weinredaktion.

    News

    Gewinnspiel: Tradition entdecken und Genuss erleben

    Seit 1838 pflegt die Geldermann Privatsektkellerei wahre Sektkultur mit höchstem Anspruch an Qualität und Tradition. Wir verlosen eine...

    Advertorial
    News

    Gerolsteiner WeinPlaces: Weinkulturbar

    Silvio Nitzsche reicht in Dresden zu einer persönlichen Weinauswahl Wissen und Käse.

    Advertorial
    News

    World's Best Vineyards mit drei Deutschen

    Eine internationale Jury wählte die Weingüter Dr. Loosen, Schloss Johannisberg und Schloss Vollrads unter die Top 50 der Welt.

    News

    Falstaff sucht die besten Weinbars

    Welche ist Ihre Lieblingsweinbar, welche Ihr persönlicher Geheimtipp? Bewerten Sie jetzt Weinbars in Deutschland, Österreich und der Schweiz!

    News

    Languedoc: Qualität und Vielfalt

    Das Languedoc ist nicht nur das größte Weinanbaugebiet Frankreichs, es spielt auch bei der Qualität in der ersten Liga.

    Advertorial
    News

    UNESCO Weltkulturerbe Prosecco

    Die Hügellagen des Prosecco Conegliano Valdobbiadene wurden in die UNESCO-Liste des Weltkulturerbes aufgenommen.