Wir verraten, in welchen Weinbars der Finanz-Metropole sich sowohl regionale als auch internationale Tropfen besonders gut genießen lassen.
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen.
Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pape und Barolo sind nur selten im offenen Ausschank zu haben, große Süßweine wie Sauternes La Tour Blanche oder vielschichtige Tokaji nicht minder. Besondere Freude machen die Weinproben am Tisch. Dabei gibt es etwa fünf verschiedene erstklassiger Beaujolais in Probierschlucken, wobei der persönliche Favorit dann vollständig eingeschenkt wird. Natürlich aus guten und passenden Gläsern. Es gibt dazu köstliche Kleinigkeiten, wie Schinken und Käse, vor allem aber leckere Pfannkuchen mit verschiedenen salzigen und süßen Füllungen. Der Holländer Michel Briedé ist ein Weinenthusiast, der gemeinsam mit seiner Frau Katya sein erstes Lokal eröffnet hat.
Adresse:
Vogtstr. 43, 60322 Frankfurt am Main
vinotheque-briede.de
Das Lokal im bierlastigen Bahnhofsviertel zeigt mit guten Weinen Flagge und wurde im neuen Falstaff Barguide 2022 erst ganz frisch zur Neueröffnung des Jahres gekührt. Wo sonst kann man in diesem abenteuerlichen Quartier einen großartigen Gevrey-Chambertin der Domaine Trapet trinken? Wo sonst hinter den brüchigen Fassaden auch noch Riedel-Gläser erwarten? Es gibt auch keinen livrierten Sommelier, sondern den legeren Andrei Lipan, der sich mit T-Shirt und Sneakers wohl fühlt. Aus der Küche von Oliver Selzer kommen deutsch-französische Tellergerichte, die oft orientalisch gewürzt werden. Die Lammhüfte mit Mais, Zimt und Pflaume ruft nach gutem Rotwein. Mitinhaber Michele Heinrich (zuvor Kinley Bar) serviert zudem sehr gute Drinks und Cocktails..
Adresse:
Moselstr. 15, 60329 Frankfurt am Main
yaldy.bar.de
Gregor Bernd ist der einzige gelernte Winzer und Önologe in der Stadt, der ein Weinlokal betreibt, zuvor arbeitete er bei Robert Weil und auf Schloss Vollrads im Rheingau. 250 verschiedene Weine werden offeriert, darunter sieben glasweise im steten Wechsel. Wer eine Flasche an Ort und Stelle trinken möchte, zahlt zehn Euro Korkgeld und bekommt noch eine Flasche Wasser gratis dazu. Sympathisch, dass viele Newcomer zum Sortiment gehören, etwa Stefan Bieber aus dem Rheingau mit seinen frischen Rieslingen. Das sehr individuelle Sortiment beschert Überraschungen und Entdeckungen auf hohem Niveau, auch beim Champagner. Ausgezeichnete Käse- und Schinkenplatten erhöhen den Spaß.
Adresse:
Oeder Weg 44, 60318 Frankfurt am Main
liebesdienste-wineandmore.de
Die Sommelière Franziska Lück serviert in ihrem adretten Stübchen gute und hochwertige Weine, Champagner, Sake und Sparkling Sake. Ein solches Sortiment an großen Winzern und Newcomern erlebt man selten, selbst in Restaurants. Schwerpunkt sind Gutsweine und Spitzen aus Deutschland, aber auch Spannendes aus Österreich, Frankreich und Italien. Niemand in Frankfurt hat gleich sechs der Kultweine vom charaktervollen und hochpreisigen Schweizer Weingut Gantenbein aus Graubünden anzubieten. Ein wenig mehr als nur eine Grundlage sind die ausgesuchten Käsesorten und die dünn aufgeschnittene Fenchelsalami.
Adresse:
Sömmeringstr.1, 60322 Frankfurt am Main
soemmerring-weinbar.de
Die Winebank ist ein sicherer Safe für Weinfreunde, die im eindrucksvollen Gewölbekeller ihre Flaschen korrekt temperiert aufbewahren und rund um die Uhr Zugang dazu haben. Während diese Räume den Clubmitgliedern vorbehalten sind, steht die Wine Lounge darüber allen Besuchern offen. Dort kann man 32 Weine offen probieren.
Durch ein High-Tech-Ausschanksystem gibt es Wein auf Knopfdruck, in unterschiedlichen Maßeinheiten. Zum Wein kann man sich gute Charcuterie und Käseplatten zu moderaten Preisen bestellen. Schönster Platz ist das offene große Weinfass. Die Frankfurter Community der bundesweit aufgestellten Winebanks ist besonders aktiv und trinkfreudig, es gibt immer wieder interessante Tastings zu fairen Preisen.
Adresse:
Meisengasse 9, 60313 Frankfurt am Main
winebank.de
