Top 10 Rezepte mit Karotten

Fregola sarda – eine in Sardinien verbreitete Nudelart – mit lila Karotten, Karottencreme, Linsen und Ingwer.

© Lena Staal / STAAL & JOHS

Fregola sarda – eine in Sardinien verbreitete Nudelart – mit lila Karotten Linsen und kandiertem Ingwer.

Fregola sarda – eine in Sardinien verbreitete Nudelart – mit lila Karotten, Karottencreme, Linsen und Ingwer.

© Lena Staal / STAAL & JOHS

Die Karotte zählt zu Lieblingsgemüsen der Europäer. Dabei ist das Wurzelgemüse nicht nur köstlich und vielseitig einsetzbar, es unterstützt auch unsere Gesundheit: Neben wichtigen Nährstoffen wie den Vitaminen B1, B2, C, E enthält es auch Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Calcium. Gemeinsam mit seinem hohen Betacarotin-Gehalt stärkt die Karotte zudem unser Immunsystem – vor allem wenn es draußen kalt wird.

Unsere Top 10 Rezepte mit Karotten

  1. Karotten-Mandel-Salat mit Rinderstreifen
  2. Linsen-Suppe mit fermentierten Karotten
  3. Karotte mit Rooibusch und Honig
  4. Gebackene Süßkartoffel mit Shittycarrots
  5. Fregola sarda mit Belugalinsen, Karotten und kandierter Ingwer
  6. Fettuccine mit Karotten und Garnelen
  7. Karottenrisotto mit Scampi und gebratenen Melanzani
  8. Entrecôte mit Karottenzwiebelstampf
  9. Carrot-Cake-Zimtschnecken
  10. Rueblitorte mit Rüebli-Kamille-Sorbet

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