Eine Österreicherin zelebriert in Hamburg die Aperitivo-Kultur mit fleischlosen »Stuzzichini« und feinen Drinks.
Die Paul-Roosen-Straße auf St. Pauli entwickelt sich seit ein paar Jahren schon zur etwas anderen Ausgehmeile: Fernab von Party- und Kiez-Klischees entwickelte sich hier mit dem »Restaurant Haebel«, der Weinbar St. Pauli, dem »Krug«, der Bar Luba Luft und der Clockers Bar ein angenehm entspanntes Angebot an guten, lässigen und besten Adressen. Neu dabei und an der Ecke zur Großen Freiheit gelegen: Die »Standard Bar! Cafe. Bar. Aperitivo.« – so ist das Programm der jungen Abend-Bar für frühe Gäste umrissen, die Dienstag bis Samstag bereits um 17 Uhr, zur »Blauen Stunde«, öffnet.
Und es öffnet sich ein kleines Paradies für Kenner und Freunde der Aperitif Kultur. Viele Klassiker finden sich auf der Karte, darunter natürlich der Negroni, der König der Pre-Dinner-Drinks, mit der Geschmacksdreifaltigkeit aus Gin, Wermut und Bitter, hier in Variation (u.a. mit Rosmarin). Der Americano und ein Martini sind eine Selbstverständlichkeit. Interessant auch ein Blick auf die fantasievoll komponierten »Nongronis«, zudem gibt es Mules, Spritz und Gin Tonic in Variation.
Zu den Drinks serviert das Team um Chefin Mina, einer gebürtigen Österreicherin, in Abständen mit leckeren »Stuzzichini« kleine Häppchen und Köstlichkeiten. Die Kreativität ist dabei grenzenlos und längst nicht auf italienische Häppchen beschränkt – allerdings ist die Küche immer fleischlos glücklich.
Eleganter Shabby-Chic trifft auf nordisches Design und italienische Lebensfreude, eine spannende Kombination zum Wohlfühlen, aus den Boxen perlt ein hauseigner Mix, der dann auch schon mal zum Nachhören auf Facebook angeboten wird: Entspannter Reggae, ein bisschen Brasil ein bißchen Downtempo – angenehm. In der »Standard Bar« wird die Aperitif-Kultur als das zelebriert, was sie sein soll: Ein fröhlicher, unbeschwerter Genuss zum Feierabend, der niemanden überfordert, sondern schlicht auf einen schönen Abend einstimmt – dem eine lange Nacht folgen darf.
Standard
Große Freiheit 90
22767 Hamburg
Öffnungszeiten: Di-Sa: 17 bis 22 Uhr
www.standard0815.wordpress.com/
www.facebook.com/standard0815/
