Rum Trophy 2019 – Alle Bewertungen

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Falstaff Rum Tasting

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Rum aus Österreich und der Schweiz? Soll nicht heißen, dass in den beiden Alpenländern dank des Klimawandels nun das Zuckerrohr gedeiht – vielmehr, dass die Zuckerrohrmelasse aus den Herkunftsländern importiert und bei den heimischen Brennern mit Hefe vergoren und destilliert wird. Bezüglich Rezeptur, Ausbau und Finish gibt man sich der Kreativität und den regionalen Gegebenheiten hin, seien es burgenländische TBA-Fässer (Zöchmeister), Zwetschgenbrandfässer von Edelbrandlegende Alois Gölles (Ruotker’s) oder Whiskyfässer aus der eigenen Produktion (Macardo).

Und die Ergebnisse? Brauchen sich hinter internationalen Erzeugnissen nicht zu verstecken! Teils sind es sogar für Rum exotische, aber teils einfach handwerklich hervorragende Destillate. Hervorzuheben sind auch die beiden österreichischen Liköre, die den Testern viel Freude bereiteten.

Brauner Rum


100 FALSTAFF PUNKTE

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1. Platz
Appleton Estate 30 Years Old

Schoko-Nuss-Explosion in der Nase, dazu Noten von Kokos und getrocknetem Steinobst. Vielschichtig, fruchtig und weich am Gaumen, tabakige Anklänge, Toffeenoten und eine feinherbe Holznote, die sich bis in den nicht enden wollenden Abgang fortsetzt.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Appleton Estate, www.appletonestate.com
Vertrieb: Campari Austria GmbH,
www.campari-austria.at

95 FALSTAFF PUNKTE

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2. Platz
Zacapa Reserva Limitada 2019y

Mittleres Goldbraun. In der Nase intensiv würzig mit Noten von Vanille und Zedernholz, dazu Nuancen von Karamell, Nüssen und eingemachten Früchten. Am Gaumen vollmundig und  angenehm süßlich mit Nuancen von Zitrus und Kräutern. Langer Nachhall mit süßlichen und würzigen Noten.
45 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Zacapa, www.zacaparum.com
Vertrieb: Diageo, www.diageo.com

93 FALSTAFF PUNKTE

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3. Platz
Havana Club Añejo 7 Años

Im kräftigen Karamellton mischen sich Malaga- und Vanillenoten. Nach einem sanften Beginn baut sich der Geschmack kräftig auf. Würziges Holz und feiner Pfeffer geben einen komplexen, trockenen Abgang.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €
Havana Club, www.havana-club.com
Vertrieb: Pernod Ricard Austria GmbH, www.pernod-ricard.at
Pernod Ricard Swiss SA, www.pernod-ricard-swiss.com

92 FALSTAFF PUNKTE

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Dictador 12 years
Helles Goldbraun. Süßlich wirkende Nase mit Noten von Karamell, Zedernholz und Honig. Am Gaumen weich und rund mit Aromen von getrockneten Datteln sowie Noten von Kaffee und Melasse. Gute Länge. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€
Ron Dictador, www.dictador.com
Vertrieb: Haecky Import, www.haecky.ch

Macardo Señor Rum 2014
Helles Bernstein. In der Nase eher würzig mit Noten von Muskatnuss, Kokos und Melasse. Am Gaumen angenehm weich mit Holznoten sowie rauchigen Nuancen. Schöner, würziger Nachhall.
42 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Macardo Destillerie, www.macardo.ch

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Havana Club Pacto Navio
Helles Amber. In der Nase süßlich mit würzigen Karamellnoten, dazu Vanille und ein Hauch Honig. Am Gaumen sehr weich und cremig mit fast weinartigem, fruchtigem Aromenspiel. Mittlere Länge.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Havana Club, www.havana-club.com
Vertrieb: Pernod Ricard Austria GmbH, www.pernod-ricard.at
Pernod Ricard Swiss SA,
www.pernod-ricard-swiss.com

Coruba Rum »Cigar« 12 years old
Eher helles Goldgelb. Sehr würzige Nase mit Gewürznelken und Pfeffer, dazu dezent Melasse, Karamell sowie reife Zitrusfrüchte. Am Gaumen weich und von mittlerer Statur mit aromatischem, aromatisch süßlichem Nachhall.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€
Coruba/Haecky Import
Vertrieb: Haecky Import,
www.haecky.ch

91 FALSTAFF PUNKTE

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Havana Club Selección de Maestros
Schon der erste Duft zeigt viel Kraft. Getrocknete Marillen, Vanille und dunkles Karamell ergeben Komplexität. Der Antrunk bestätigt die Duftnoten. Am Gaumen vollmundig mit süßlichen Melasse- und Tabaknoten. Nach einem druckvollen Mittelbau folgt ein trockenes Finish mit Vanille und Tabak.
45 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€
Havana Club, www.havana-club.com
Vertrieb: Pernod Ricard Austria GmbH, www.pernod-ricard.at
Pernod Ricard Swiss SA,
www.pernod-ricard-swiss.com

Ron Barceló Imperial Rum
Zunächst dezent im Duft, mit der Zeit kommen vanillige Bourbonfassnoten, Kaffee und reife Früchte zum Vorschein. Am Gaumen eher schlank, jedoch definiert mit Pfeifentabak, Toffee und Nougatcreme. Feingliedriger Abgang.
38 Vol.-%, 0,7-l-Flasche
Ron Barceló Europe, S.L., www.ron-barcelo.de
Vertrieb: Destillerie Franz Bauer, www.bauerspirits.com

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Ron Abuelo 7 anos
Intensive, holzbetonte Nase mit Eichennoten, Kokosnuss, Tabak, Karamell und Vanille. Am Gaumen sehr weich und rund mit Frucht-, Nuss- und Gewürznoten. Endet pfeffrig und lang.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche
Varela Hermanos S.A., Abuelo, www.varelahermanos.com
Vertrieb: Haecky Import, www.haecky.ch

90 FALSTAFF PUNKTE

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Coruba Rum 7 years old  
Helles Gold. Holzig-würziges Bukett mit Nuancen von Vanille, Tabak und Zitrusfrüchten. Am Gaumen weich und harmonisch, dabei nicht zu üppig mit Noten von Mandeln und Karamell. Mittlere Länge.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche
Coruba/Haecky Import
Vertrieb: Haecky Import,
www.haecky.ch

Rum Zacapa Centenario 23 Sistema Solera  
Blumige Nase mit Noten von Rose, Karamell, Vanille und Zitrusfrüchten. Am Gaumen rund und weich mit präsenter Süße im mittellangen Abgang. Einfach zu trinkender Zacapa.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Zacapa, www.zacaparum.com
Vertrieb: Diageo Austria GmbH, www.diageo.com

89 FALSTAFF PUNKTE

Günther Mayer Wald4tler Granit Destillerie Rum 2010
Ein Hauch von geröstetem Malz und Kirsche wird von kaffeeartigem Holz ummantelt. Der eigenständige Charakter im Mund lebt von getrockneten Früchten und rauchigem Gerbstoff. Ein Rum für Whiskykenner. 42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Mayer Granit Destillerie

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Havana Club Añejo Especial
Amberfarben. In der Nase etwas diffus mit Papiernoten, dazu Vanille und auch Melasse. Am Gaumen angenehm vollmundig mit vegetalem Einschlag und süßlichem Nachhall. Unkomplizierter Rum. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€
Havana Club, www.havana-club.com
Vertrieb: Pernod Ricard Austria GmbH,
www.pernod-ricard.at

Brunn Rum N°66 2013
Würzige Melasse mit Kokos und Haselnüssen kommt im Duft zur Geltung. Am Gaumen zunächst eher grünlich mit würzigen Noten von gerösteten Kaffeebohnen. Pimentartige Schärfe im Abgang.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Elmar Brunn, 6942 Krumbach

Ruotkers’s Ron Johan »STRONG RUM«
Der Duft wirkt durch den potenten Alkoholgehalt kräftig mit Chili und Harissaschärfe. Am Gaumen kommen dann würzige Karamellnoten und ein Grand-Manier-Ton. Spannend im Barkontext zum Aufpeppen von Cocktails.
55 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Ruotker's GmbH David Gölles, www.ruotkers.at

Brunn Rum N°69
Der erste Eindruck vermittelt süßlichen Zimt, Orangenzesten und reife Zwetschgen. Am Gaumen kraftvoll, an einen Demarararum erinnernd. Ingwerschärfe und getrocknete Exotik im Abgang.
40,5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Elmar Brunn, 6942 Krumbach

88 FALSTAFF PUNKTE

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Havana Club Añejo 15 Años
Ein süßlicher, runder Geruch mit Kakaopulver und cremigem Karamell lässt einen milden Gaumen erwarten. Die cremige Struktur hält dies zunächst, der Abgang fällt dann recht würzig aus mit Pfeffer und einer Spur Chili.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Havana Club, www.havana-club.com
Vertrieb: Pernod Ricard Austria GmbH, www.pernod-ricard.at

Rogner Hermano
In der Nase fällt zunächst eine kräftige Mandel-Marzipannote auf, die von kräftigem frischen Holz begleitet wird. Am Gaumen treffen kräftige Holznoten auf Schokolade und einen Anflug von Banane, der im Abgang deutlicher wird.
41 Vol.-%, 0,5-l-Flasche
Destillerie Rogner, www.destillerie-rogner.at

87 FALSTAFF PUNKTE

Brunn Rum N°29 2014
Die ersten Duftnoten erinnern an kräftigen Espresso mit einem Schuss Grappa. Milchschokolade mit Chili, dazu Orangenschalen und Zimt geben dem Gaumen Würze. Trockenes Finish mit viel Holz.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Elmar Brunn, 6942 Krumbach

Ruotkers’s Ron Johan »DARK RUM«
Eine kräftige Nase enthält Zimt, Rosinen, Nougat und Karamell. Ebenso kräftig stellt sich der Antrunk dar, Vanille, holziger Tabak und Kassienrinde geben den Ton an. Im Abgang ein Anflug von Bratäpfeln. 42 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€
Ruotker's GmbH David Gölles, www.ruotkers.at

Ruotkers’s Ron Johan »OLD PLUM RUM«
Eine sehr kräftige Zwetschgennote übertönt die typischen Rumnoten im Duft. Am Gaumen leicht weihnachtlich mit würziger Vanille und etwas Bittermandel im Abgang. 41 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€
Ruotker's GmbH David Gölles, www.ruotkers.at

Schosser Rum 12 YO 2006
In Duft recht frisch, neben Zitrusnoten und Kokosraspeln sind Mandarinenschalen spürbar. Am Gaumen angenehm mild mit relativ viel trockenem Holz. Etwas kurz im Abgang.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€
Destillerie Schosser, www.schosser.com

86 FALSTAFF PUNKTE

Brunn Route N°29 2014
Der Duft wirkt zunächst kräftig-harzig, ehe fruchtige Anklänge mit Orange und gedörrter Zwetschge übernehmen. Am Gaumen sind nussige Noten und leicht rauchiges Holz vorhanden.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche
Elmar Brunn, 6942 Krumbach

Havana Club Añejo 3 Años
Weißer Rum mit gelblichen Nuancen. Präsente, reife Zitrusaromatik, dazu Nuancen von Melasse und tropischen Früchten. Am Gaumen leicht mit dezenten Eichenholz- und Karamellnoten im Abgang. Mittellang. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche
Havana Club, www.havana-club.com
Vertrieb: Pernod Ricard Austria GmbH, www.pernod-ricard.at

85 FALSTAFF PUNKTE

Zöchmeister Rum »Pannonien Style« 2015
Ziemlich süße Duftnoten von gemischten Beeren, Holunder und getrockneten Marillen ergeben einen eigenwilligen Stil. Am Gaumen leichte Milchschokolade, dann ein würziger Mittelbau. Der Abgang wirkt etwas likörhaft. 43 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Manufaktur Zöchmeister, www.zoechmeister.at

Traunstein Rum – dark oak 2015
Die Duftnoten brauchen etwas Luft, um sich zu harmonisieren. Etwas Rauch, Piment und Harz stehen hervor. Am Gaumen erst von kräftigen Holznoten getragen, dann kommen Kokosett und Milchschoko im Abgang. 41 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Sammerhof Edelbrände, www.sammerhof.at


Weißer Rum

92 FALSTAFF PUNKTE

1. Platz
Ron Johan »WHITE RUM«

In der Nase frisch und intensiv mit sehr reifer Exotik, Limetten und einem Hauch Kokos. Der Antrunk ist überraschend mild, eine leicht grasige Note macht bald trockenen tropischen Früchten Platz. Feiner Nachklang. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €
Ruotker's GmbH David Gölles, www.ruotkers.at

89 FALSTAFF PUNKTE

2. Platz
Günther Mayer Wald4tler Granit Destillerie Weißer Rum 2010

Ein hoch aromatischer Duft fährt voll in die Nase mit Limettenschalen und Pfeffer sowie deutlicher Melasse. Am Gaumen wirkt er trocken und herbal mit einem Hauch von Haselnuss. Funky Finish, gut als Cocktailbasis.
42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Mayer Granit Destillerie, www.granitdestillerie.at


Rumlikör

93 FALSTAFF PUNKTE

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1. Platz
Old Judge Falernum Reserve 2019  

Das Spiel von Ingwer, Honig, Orange und Rum ergibt schon im Duft komplexe Süße und typische Würze. Am Gaumen anhaltend cremig mit passender Würze und süßlichem Abgang. Falernum is back! 17 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €
Old Judge Spirits, www.oldjudgespirits.com

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2. Platz
Rum Kokos Likör Fass 9

Vor dem geistigen Auge entsteht eine hausgemachte Rum-Kokoskugel mit dunkler Schokolade überzogen. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck unvermindert fort, die Süße ist gut ausgewogen.
43 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Elmar Brunn, 6942 Krumbach


ERSCHIENEN IN

Falstaff Nr. 07/2019
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