Rüdiger Kowalke ist tot

Rüdiger Kowalke am Hafen von Hamburg.

© Michael Holz

Rüdiger Kowalke am Hafen von Hamburg.

© Michael Holz

Er war Vollblut-Gastronom und Promiwirt. In seinem »Fischereihafen Restaurant« mit Blick auf die Elbe lassen sich bis heute nicht nur die Hamburger, sondern auch prominente Gäste verköstigen – so zum Beispiel Otto Waalkes und Angela Merkel. Aber auch internationale Gourmets wie Prinzessin Diana oder die Rolling Stones waren hier schon zu Gast. Jetzt ist Rüdiger Kowalke im 72. Lebensjahr seinem Krebsleiden erlegen.

Übernommen hat Kowalke, der einer Lübecker Gastronomenfamilie entstammt, das Restaurant in der Nähe des Fischmarkts 1981 und es mit viel Herzlichkeit und Geschick zu einer Top-Adresse für Fischliebhaber gemacht. 1997 hat dann Sohn Dirk übernommen und den Traditionsbetrieb in die Moderne geführt. Bis heute ist das »Fischereihafen Restaurant« ein Familienbetrieb – auch Ehefrau Susanne Kowalke, mit der Rüdiger Kowalke seit 1999 verheiratet war, und deren Sohn Benjamin Kast helfen tatkräftig mit. Seit 2018 ist Jens Klunker, der schon als Jungchef im »Fischereihafen Restaurant« gekocht hat, Küchenchef – und ist damit in die Fußstapfen seines Vaters Wolf-Dieter Klunker, der von 1981 bis 2012 das Gourmet-Restaurant entscheidend mitgeprägt hat, getreten. Unser ganzes Mitgefühl gilt in dieser schweren Stunde der Familie Kowalke.

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