Besondere Unterstützung erhalten Tourismus- und Gastronomie-Betriebe durch die Praxis Unternehmensberatung – jetzt kostenlose Beratung sichern.
COVID-19 ist in erster Linie eine globale Gesundheitskrise – aber auch Unternehmen müssen handeln, um für die Zeit nach der Krise vorbereitet zu sein. Daher gilt es, Maßnahmen zum Schutz der Mitarbeiter, Kunden, Lieferketten und finanziellen Ergebnisse zu ergreifen. Roland Kanz von der Praxis Unternehmensberatung spricht im Interview über einen Fünf-Punkte-Plan, professionelle Beratung und Fördermöglichkeiten.
PROFI: Durch die Corona-Beschränkungen hat es die Branche schwer getroffen. Welche Leistungen bietet die Praxis Unternehmensberatung an, um Unternehmen in der Krise zu unterstützen?
Roland Kanz: Unsere Berater unterstützen unsere Kunden einerseits bei der Umsetzung von Sofortmaßnahmen zur Bewältigung der Krise, andererseits bei der Entwicklung von Strategien zur Bewältigung der Krise und zur Sicherung eines langfristigen Unternehmenserfolges. Unter Sofortmaßnahmen sind die Nutzung von möglichen staatlichen Förderungen, die Sicherung der kurzfristigen Liquidität und Maßnahmen zur Aufrechterhaltung des Betriebes innerhalb der derzeit gesetzlichen Möglichkeiten – beispielsweise Lieferservice, Beherbergung von Monteuren, etc. – zu verstehen. Des Weiteren informieren wir unsere Kunden laufend über alle gesetzlichen Änderungen, die in der täglichen unternehmerischen Tätigkeiten berücksichtigt werden müssen. Gerade bei sich laufend ändernden Rahmenbedingungen ist es wichtig den Überblick zu bewahren.
Sie haben einen Fünf-Punkte-Plan für alle Unternehmer zum Umgang mit der Covid-Krise ausgearbeitet. Was beinhaltet dieser?
Unser Fünf-Punkte-Plan beinhaltet sowohl Sofortmaßnahmen als auch eine langfristige strategische Ausrichtung unter Berücksichtigung unterschiedlicher Szenarien. Gerade in so unsicheren Zeiten wie diesen kann niemand die tatsächliche Marktentwicklung vorhersehen. Aber man kann sich auf unterschiedliche Szenarien vorbereiten und Maßnahmen einleiten, die eine möglichst erfolgreiche Geschäftstätigkeit unter allen realistisch vorhersehbaren Szenarien sicherstellen.Unser Leitfaden kann auf unserer Homepage kostenlos heruntergeladen werden.
Wie wichtig ist eine professionelle Beratung in der Krise, um danach erfolgreich durchstarten zu können?
Gerade in Krisen ist es wichtig, eine zusätzliche objektive Zweitmeinung einzuholen, um die Richtigkeit der eigenen Entscheidungen zu hinterfragen. Unsere in der Beratung von Tourismusbetrieben eingesetzten Berater haben alle eine mehrjährige Beratungserfahrung in diesem Bereich und teilweise auch selbst aktiv in Tourismusbetrieben gearbeitet. Eine praxisnahe Beratung mit konkret umsetzbaren Entscheidungshilfen ist daher sichergestellt.
Sie unterstützen Ihre Kunden auch bei der Nutzung der Fördermöglichkeiten. Verpassen vielen Unternehmer diese Möglichkeit?
Oft vertrauen Unternehmen bei der Nutzung von Fördermöglichkeiten ihren Interessensvertretungen, ihrer Hausbank und ihrem Steuerberater. Leider hat unsere Erfahrung gezeigt, dass dabei oft viele mögliche Förderungen übersehen oder nicht genutzt werden. Wir können hier eine unabhängige Beratung anbieten, ohne eigene Interessen zu verfolgen. Diese Beratung bieten wir auf einer hundertprozentigen Erfolgsbasis an. Das bedeutet, wir erhalten unser vereinbartes Honorar nur dann, wenn unser Kunde auch seine Förderung erhält.
Inwiefern kann die derzeitige Lage eine Chance für die Branche sein?
Jede Krise bietet auch Chancen. Aus der Krise werden oft innovative Ideen geboren, die auch in »normalen« Zeiten für zusätzliche Umsätze sorgen können. Aus unserer Sicht ist es für Tourismusbetriebe jetzt besonders wichtig »aktiv« Kundenbeziehungen zu pflegen. So kann man zum Beispiel »Stammgästen«, die bisher jeden Sommer ihren Urlaub in einem bestimmten Hotel verbracht haben, einen »Gruß«, zum Beispiel eine regionale Spezialität, aus dem Urlaubsort senden. Nach dem Motto: »Sie können zwar diesen Sommer vielleicht nicht zu uns kommen, auf unsere Spezialitäten müssen Sie dennoch nicht verzichten!« Dabei kommt es nicht auf den monetären Wert der Aufmerksamkeit an, sondern darauf, dass man seinen Gästen zeigt, man hat sie nicht vergessen und freut sich, sie in Zukunft wieder im eigenen Haus begrüßen zu dürfen.
Haben Sie weitere Tipps für Gastronomen, wie sie gut durch diese Zeit kommen können?
Wenn Sie die Sofortmaßnahmen entsprechend unserem Fünf-Punkte-Plan umgesetzt haben und das kurzfristige Überleben des Betriebes sichergestellt ist: Bereiten Sie sich auf die Zeit nach der Krise vor. Modernisieren Sie mit den aktuellen Fördermaßnahmen mit Zuschüssen und Null-Prozent-Krediten ihren Betrieb, investieren Sie in Umwelt- und Nachhaltigkeits-Managementsysteme – hier gibt es in Deutschland und Österreich auch entsprechende Förderungen – und werben Sie damit neue Kunden an.
Die Praxis Unternehmensberatung möchte die Branche in dieser schwierigen Situation besonders unterstützen. Gemeinsam mit Falstaff PROFI wird daher eine »Toolbox« für das Fünf-Punkte-Krisenmanagement, inklusive einer 20-minütigen Online-Beratung zum Thema Förderungen für Unternehmen, sowie eine 120-minütige Onlineberatung verlost. Bis zum 26. Mai 2020 kann teilgenommen werden.
