Rezeptstrecke: Die Würze des Südens

Die kreolische Küche steht für kunterbunte Mischung unterschiedlicher Kochtraditionen, die europäische Einwanderer über Jahrhunderte in die Region mitbrachten.

Die Rezepte

• Creole spicy Fish
• Langusten-Cari
• Jambalaya

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Fotos: Konrad Limbeck
Konzept & Produktion: Thomas Hopferwieser
Foodstylist: Benjamin Wilke
Ausstattung: Habari Design Store

ERSCHIENEN IN

Falstaff Nr. 05/2019

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  Jambalaya

  Kunterbunter Reiseintopf: Muscheln, Garnelen und Hühnerschenkel werden zusammen mit Langkornreis und Gewürzen verkocht.
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  Creole spicy Fish

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