Rezeptstrecke: Das Beste aus dem See

© Konrad Limbeck

© Konrad Limbeck

Mehr als 80 unterschiedliche Süßwasserfische schwimmen in unseren Seen, die Möglich­keiten der Zubereitung sind schier grenzenlos. Wir haben uns vier Top-Rezepte zum Nachmachen herausgepickt. In diesem Sinne: Bitte zu Fisch!

Die Rezepte:


Fotos: Konrad Limbeck  
Konzept & Produktion: Ursula Macher
Foodstylist: Benjamin Willke
Geschirr: Cuisinarum, 1010 wien

ERSCHIENEN IN

Falstaff Nr. 05/2018
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