Restaurant der Woche: »Colette«

Der neueste Streich von Tim Raue: die gemütliche Brasserie »Colette«.

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Der neueste Streich von Tim Raue: die gemütliche Brasserie »Colette«.

Der neueste Streich von Tim Raue: die gemütliche Brasserie »Colette«.

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Das »Colette« ist der perfekte Tipp für den Lunch in Berlin, direkt am Tauentzien gelegen, vis-à-vis dem KaDeWe – eine kleine Gourmet-Oase zum Entspannen nach ausgiebigem Shoppen an der hektischen Einkaufsmeile. 

Tim Raue hat der neu eröffneten Brasserie seinen ganz persönlichen Stempel aufgedrückt und ist somit Garant für die Qualität der Speisen und des Service. Der Spitzenkoch kann sein Versprechen halten, obwohl er gerade dabei ist, sein Beratungs-Imperium auf knapp ein Dutzend Lokalitäten aus­zubauen.

Klassische Brasserie-Elemente wie durchlaufende Sitzbänke und Apotheker-Schränke, Mosaikböden, antike Spiegel und Marmor­tische und vor allem die ehemaligen Bänke eines französischen Zugs, an denen Gäste Platz nehmen können, vermitteln französischen Charme und Gemütlichkeit.

Auf der Karte stehen authentische französische Vorspeisen wie Salat Nizza, Tatar vom Rind, Blutwurst, Zwiebelsuppe oder die ausgezeichnete Entenleberterrine – ein Hauch von Pariser Flair umweht uns. Richtig gut kommt das Ratatouille und der Klassiker, ein geschmacklich herausragendes Boeuf  Bourguignon, das man gleich zweimal bestellen möchte.

Auch der Pot-au-feu Orange ist als vegetarischer Eintopf mit Karotten, Orangen und Ingwer mit weißen Bohnen ausgezeichnet. Als Nachtisch ist einzig die vielgepriesene Crêpe Colette nicht zu empfehlen, salzige Karamell-Butter mit Banane ist einfach nicht jedermanns Sache. Als Entschädigung gibt es gute Weine aus allen französischen Anbau­gebieten – eine gelungene Abwechslung, zumal abends auch ein Austern- und Champagner-Special geboten wird.

Bewertung

2 Falstaff Gabeln

Essen 43 von 50
Service 17 von 20
Weinkarte 16 von 20
Ambiente 9 von 10
Gesamt 85 von 100

COLETTE TIM RAUE
Passauer Straße 5–7
10789 Berlin
T: +49 30 21992-174
www.brasseriecolette.de 

Aus Falstaff Deutschland 05/16

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