Im Gegensatz zum internationalen Abwärtstrend erlebt der Weinkonsum in der Alpenrepublik einen Aufschwung.
Der Weinkonsum in Österreich zieht wieder an. Laut einer aktuellen Studie der Vinexpo haben dabei Weißwein und einheimische Gewächse die Nase vorn.
Die Studie »Trends und Perspektiven des weltweiten Wein- und Spirituosenmarktes bis 2016« hatte die internationale Wein- und Spirituosen-Fachmesse Vinexpo mit Sitz in Bordeaux beim britischen Marktforschungsinstitut The iwsr (International Wine and Spirit Research) in Auftrag gegeben.
Sekt-Boom
Mit einem Konsum-Plus von zehn Prozent in den Jahren 2007 bis 2011 erlebten Schaumweine in Österreich einen regelrechten Boom. Gleichzeitig wurden jedoch 3,1 Prozent weniger Stillweine getrunken, so dass der Weinverbrauch insgesamt zurückging. Laut Vinexpo-Studie kehrt sich dieser Trend nun um: Das Interesse der Österreicher an Stillweinen steigt wieder leicht an. Zusammen mit einer weiterhin positiven Entwicklung bei den Schaumweinen rechnen die Experten bis 2016 mit einem Plus beim Weinkonsum von knapp über einem Prozent.
Weißweine haben die Nase vorn
Die österreichischen Weintrinker folgen dabei nicht dem weltweiten Trend zum Rotwein. 67 Prozent aller in dem Alpenland getrunkenen Weine sind Weißweine.
Auch Spirituosen liegen im Trend
Auch bei den Spirituosen stieg zwischen 2007 und 2011 der Verbrauch, und zwar um immerhin 8,7 Prozent. Dieser Trend hält weiter an, doch werden die Zuwächse bis 2016 mit circa zwei Prozent geringer ausfallen. Am deutlichsten stieg in der Vergangenheit die Nachfrage bei Wodka (plus 26,3 Prozent) und Bourbon (plus 10,3 Prozent). Bis 2016 werden die stärksten Zuwächse bei Gin und Wodka erwartet. Rückläufig ist das Interesse lediglich bei Brandy, Cognac und Rum.
Amerikaner lieben österreichischen Wein
Seit wenigen Jahren haben die Verbraucher in den USA ihre Vorliebe für Weine aus dem Alpenland entdeckt. Mit einem Plus von sagenhaften 483 Prozent von 2007 bis 2011 tranken die Amerikaner 2011 3,9 Millionen Kisten à neun Liter mehr österreichischen Wein - und verwiesen damit die Deutschen auf Platz zwei der österreichischen Wein-Exportmärkte (mit 3,07 Millionen Kisten à neun Liter).
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