Küche & Co: 10 Dinge, die Sie jetzt zu Hause tun können

Sortieren Sie Ihre Vorräte und prüfen Sie, was noch genießbar ist.

© Shutterstock

Sortieren Sie Ihre Vorräte und prüfen Sie, was noch genießbar ist.

© Shutterstock

Viele von uns haben nun aufgrund der Corona-Krise und den Folgen viel Zeit zu Hause. Was tun während die Ausgangsbeschränkungen intakt sind, fragen sich vielleicht manche. Wie wäre es damit, schon lange aufgeschobene, oft unliebsame Dinge in der Küche zu erledigen, oder endlich mal Sachen anzugehen, die man schon immer mal ausprobieren wollte? Wir haben zehn Ideen gesammelt, was man jetzt in der Küche tun kann – abgesehen von Kochen natürlich!

Gewürzregal

Wer kennt das nicht? Ein neues Gericht wird ausprobiert, die Gewürze dafür eingekauft, zuhause kommt man dann drauf, dass man einen Teil ohnehin bereits gehabt hätte. Und bis zum nächsten Mal werden die Gewürze im Schrank wieder vergessen. So häufen sich im Laufe der Zeit fünf verschiedene Packungen Pfeffer, drei Briefchen Thymian und etliche Curry-Mischungen an. Jetzt ist die Zeit gekommen, dem würzigen Chaos Herr zu werden. Bringen Sie Ordnung in Ihr Gewürzregal und lassen Sie sich von den geborgenen Gewürz-Schätzen doch gleich zu neuen Kreationen inspirieren.

Messer

Auch diese Situation dürfte vielen bekannt sein: Es geht ans Kochen und wiedereinmal ärgert man sich, dass die Messer stumpf sind. Man nimmt sich vor, diesen Zustand spätestens am nächsten Wochenende mittels Schleifen zu beenden, es passiert nur nie. Also: Ran an die Schleifgeräte und Wetzsteine – jetzt haben wir Zeit dafür! Und wer nicht die richtigen Schleif-Tools zu Hause hat, findet im Internet zahlreiche Tipps und Hacks, wie es auch ohne gehen sollte.

Skills

Beiben wir beim Messer: Übung macht den Meister, heißt es doch. Warum also nicht die Zeit nutzen und neue Schnitttechniken lernen bzw. die bestehenden Skills verbessern. Video-Aneitungen auf YouTube gibt es zuhauf, auch für ambitionierte Messerkünstler.

Schneidbrett

Oft vernachlässigt werden nicht nur Messer, sondern auch die Unterlage, die Schneidbretter. Diese lassen sich mit einfachen Hausmitteln auf Vordermann bringen. Holz-Bretter reinigt man am besten mit grobem Meersalz und Zitronen, auch Natron killt Keime bzw beseitigt unangenehme Gerüche. Essig ist ein ebenso bewährtes Hausmittel, riecht für manche aber unangenehm. Hartnäckige Flecken können auch mit Schleifpapier beseitigt werden. Wichtig: Das Holz darf nicht zu viel Feuchtigkeit ziehen und muss nach dem Reinigen gut trocknen. Zum Finish eignet sich neutrales Speiseöl.

Backofen

Er ist im wahrsten Sinne ein schwarzes Loch – und zieht Schmutz an. Da hilft nur: Ärmel hochkrempeln und sauber machen! Wer keinen Backofen-Reiniger zu Hause hat, der setzt auch hier auf bewährte Hausmittel wie Backpulver, Natron, Essig und Zitrone.

Vorräte

Eine gute Vorratshaltung ist in Zeite wie diesen wichtiger denn je. Doch bevor es ans Einkaufen geht – unser Appell: bitte vermeiden Sie Hamsterkäufe – sollte eine Bestandsaufnahme gemacht werden. Durchforsten sie Küchenkästchen, Laden oder die Vorratskammer. Verschaffen Sie sich euen Überblick und entsorgen Sie nicht mehr genießbar Lebensmittel. Sortieren Sie nach Haltbarkeitsdatum, Dinge die noch lange halten kommen nach hinten. Alles was bald verbaucht werden sollte, kommt nach vorne. Das Internet ist voller Tipps zur vernünftigen Organisation der Speisekammer, überlegen Sie sich ein System, das für Ihre Bedürfnisse passt. So entwickeln Sie eine nachhaltige Lösung, von der Sie auch nach der Corona-Krise noch profitieren werden.

Kühschrank/Tiefkühler

Wie auch bei der Speisekammer gilt: Ausmisten und Ordnung reinbringen. Tipps dazu gibt es viele, mittlerweile helfen aber auch Apps wie Foodsaver von Toppits (App Store / Google Play) dabei, in Gefriertruhe & Co. den Übeblick zu behalten. Praktisch, denn so weiß man auch unterwegs, was zu Hause noch tiefgekühlt verfügbar ist.

Haltbar Machen

Der Faktor Zeit beschäftigt uns angesichts der Corona-Krise alle. Wir haben Zeit, und können diese nutzen, um etwas für lange Zeit haltbar zu machen. Klingt kryptisch, die Rede ist aber vom Einkochen. Apfelmus oder Chutney, ob eingelegte Gurken oder Salzzitronen, jede Menge gute Dinge kan man sich jetzt fürs Später-Genießen herstellen.

Kochbücher

Sie haben viele Kochbücher zu Hause? Dann stürzen Sie sich jetzt ins Lese- bzw. Schmökervergnügen. Sortieren Sie Ihre Küchenlektüre, blättern Sie sie durch und lassen Sie sich zu neuen Gerichten inspirieren!

Weinkeller

Ein gutes Glas Wein zum Essen, das darf auch jetzt sein! Und wenn im Weinkeller Unordnung herrscht, umso besser. Räumen Sie auf, bringen Sie System in Ihre Weinvorräte und wer weiß – vielleicht stoßen Sie dabei auf die eine oder andere Rarität, an die Sie gar nicht mehr gedacht haben.

MEHR ENTDECKEN

Mehr zum Thema

News

Bayerns finest: Von Weißwurst, Zoigl Bier & Co.

Kennen Sie die schon? Der kulinarische Reichtum Bayerns zeigt sich auch an den regionalen Spezialitäten.

News

Best of: Frischer Fisch – Händler und Produzenten

Nicht nur rund um den Aschermittwoch und den Heringsschmaus hat Fisch Hochsaison. Wir haben Online-Händler recherchiert, wo Sie diesen in bester...

News

Restaurant der Woche: San Lorenzo

Italienische Küche trifft auf deutsche Gaumen. In Glinde setzt man auf italienische Spitzenkulinarik und eine überragende Weinkarte.

News

Michael Laus’ Wohlfühlküche

Der besternte Koch macht vieles anders als seine Kollegen – und ist mit seinem Restaurant in Auerbach in der Oberpfalz wochenlang ausgebucht. Wie hat...

News

How to: Ente vorbereiten

Einen Vogel zerlegen ist keine große Kunst, mit etwas Übung schaffen Sie das in wenigen Minuten. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie das...

News

Gewinnspiel: Star Wars x Le Creuset

Mit der neuen Limited Edition begeben sich die zwei Marken auf ein spannendes Abenteuer im Universum des Kochgeschirrs. Wir verlosen kultige It-Pieces...

Advertorial
News

Die großen Küchentrends 2019

Küche und Wohnraum lassen sich kaum noch trennen. LIVING sprach mit dem Einrichtungsexperten Martin Wetscher über neues Handwerk und wie man moderne...

News

Japan – den Osten kosten

Es gibt wenige Orte auf der Welt, wo man so großartig essen kann wie in Japan – von günstiger Straßenküche bis hin zu Restaurants, wo man nur auf...

News

Küchen Update gefällig?

»Gear up« lautet das Credo für Hobby-Köche und Profi-Gastgeber! Eine neue Generation an Gadgets erobert den Markt und bringt neben allerlei...

News

Küchentrends – Design neu interpretiert

Die Küchentrends des Jahres bieten für jeden Wohntyp das richtige Ambiente. Gemeinsamer Nenner ist dabei nicht nur ein neu gewonnener Fokus auf...

News

Witzigmann, Süsser & Co: Der Spirit der Lohberger Friends

Seit über zehn Jahren wächst rund um Lohberger eine Community an markentreuen Partnern & Köchen, die neben den technischen auch die menschlichen...

Advertorial
News

In fünf Schritten zum gelungenen Food-Foto

Berufsfotograf Cliff Kapatais und Chefkoch und Hobby-Foodfotograf Stefan Eder verraten Tipps und Tricks für das perfekte Foodfoto.

News

Perfect Shot - Foodfotografie in der Gastronomie

Ob auf der Website, im Hochglanz-Kochbuch oder als Posting in den Social Media – perfekt inszenierte Food-Fotos sind in Hotellerie und Gastronomie...

News

Messerscharf: Design & Qualität von Güde

Seit vier Generationen fertigt Güde in höchster Qualität geschmiedete Messer in kleinen Stückzahlen von Hand und ohne Kompromisse. Nicht mehr und...

Advertorial
News

Kochen mit Holz, Feuer, Rauch, Teer und Kohle

Wood Food – der Wald als Rohstofflieferant. Eine neue Dimension für Experimen-tierfreudige. Ein Crashkurs, Buchtipp inklusive.

News

Schürze an! Küchen-Accessoires für den Mann

Männer an den Herd! Damit sie dort auch bleiben, braucht es testosteron-affine Utensilien. Eine kleine Auswahl für Küchenchefs.

News

Welcher Küchentyp sind Sie?

Küchentrends dürfen alles, nur nicht langweilig sein. LIVING präsentiert die neuesten Küchentrends für individuelles Wohnen.

News

Tommy R. Möbius: Die Gesetze der Küche

Sternekoch Tommy Möbius bringt exklusiv für Karriere die ungeschriebenen Gesetze der Küche zu Papier. Er nennt es den »Möbius Codex«.

News

Die besten Outdoor-Küchen im Überblick

Die Vielfalt beim sommerlichen Kochvergnügen begeistert. Modulare Systeme rücken dabei zunehmend in den Fokus. Die wetterfesten Genuss-Hersteller...

News

Die Küchen-Trends 2017

In der Küchenlandschaft sind Nachhaltigkeit und vielseitige Helfer gefragt. Der Trend 2017 setzt auf Marmor, Metall und Multifunktionales.