Das beliebte Restaurant in der Murmetropole soll fortgeführt werden. Unterstützung gibt es nun von allen Seiten, neben Tim Raue boten hochkarätige Sommeliers ihre Hilfe an.
Anlässlich des Grazer »Food Festivals« wurde das »Laufke« jüngst als bestes Restaurant der Stadt ausgezeichnet. Umso überraschender kam deshalb auch die Nachricht des Konkursantrags gegen die »König Gastronomie KG«, die das Restaurant betreibt. »Das Unternehmen wird bis auf weiteres fortgeführt«, sagt der Grazer Rechtsanwalt David Seidl (Graf & Pitkowitz Rechtsanwälte), der als Insolvenzverwalter bestimmt wurde. Das Wirtshaus öffnet nach dem Betriebsurlaub ab 3. September in gewohnter Weise.
Über die Höhe der Verbindlichkeiten wird zu diesem Zeitpunkt noch keine Auskunft gegeben. Der Bericht zur Prüfungstagsatzung soll am 7. November 2019 vorgelegt werden. Angestrebt wird ein Sanierungsplan, das Insolvenzverfahren soll danach aufgehoben werden.
In dieser Situation erhalten die Wirte Herbert König, Markus Neuhold und Jakob Schönberger Unterstützung von allen Seiten: Mit dem Berliner Tim Raue (Restaurant »Tim Raue«) hat sogar einer der besten 50 Köche der Welt (Platz 40 »The World 50 Best Restaurants«) seine Hilfe zugesagt und wird im »Laufke« voraussichtlich im Feber kommenden Jahres als Gastkoch auftreten. Bereits am 27. Oktober diesen Jahres sind sechs der besten Sommeliers aus Deutschland (u.a. Willi Schlögl, Sommelier des Jahres) und Österreich (u.a. Steve Breitzke) beim sogenannten Sommelier-Battle zu Gast im »Laufke«.
Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude in der Grazer Elisabethstraße, erbaut im Jahr 1848. Von 1923 bis 2011 wurde im Erdgeschoss ein Wirtshaus sowie ein Feinkostladen betrieben. Prunkstück im Stil der 20er-Jahre ist neben dem Wirtshaus und dem Gastgarten vor allem die Bar. Seit März 2018 steht das »Laufke« unter der Führung der Winzer Herbert König und Jakob Schönberger sowie dem Gastroprofi Markus Neuhold.
