Am Sonntag, den 12. Februar, startet die achte Staffel von »Kitchen Impossible« – und gleich in der ersten Folge wartet auf Tim Mälzer doppelte Koch-Power: Das Vater-Sohn-Duo Walter und Sascha Stemberg.
Gleich zu Beginn der achten Staffel von »Kitchen Impossible« dürfen sich die Zuschauer auf ein Duell der besonderen Art freuen. Denn zum ersten Mal in der Geschichte des Formats tritt Koch-Legende Tim Mälzer gegen gleich zwei Kontrahenten an: und zwar gegen die Spitzenköche Walter und Sascha Stemberg, die in Velbert das familiengeführte Gourmetrestaurant »Haus Stemberg« leiten.
Gelegen im Bergischen Land blickt das Restaurant des Vater-Sohn-Duos auf eine lange Geschichte zurück: Wo sich 1864 noch eine Schmiede mit Fuhrmannsgasthof von Schmiedemeister Heinrich Stemberg befand, findet sich heute ein Fine-Dining-Restaurant, das mit einer traditionsreichen sowie weltoffenen Küche überzeugt. Einen weiteren Grundstein für den heutigen Erfolg legte Walter Stemberg Senior, der 1947 ein reines Gasthaus etablierte, das 28 Jahre später von Walter Stemberg Junior übernommen wurde.
Geboren wurde Walter Stemberg 1951 in Neviges, Velbert. Nach seiner Ausbildung und Stationen in Düsseldorf führte ihn sein Weg in den hohen Norden nach Sylt, bevor es ihn schließlich wieder zurück nach Velbert in den elterlichen Betrieb zog. 1975 übernahm Walter Stemberg dann gemeinsam mit seiner Frau Petra das Haus in vierter Generation und baute es zu einem Gourmetrestaurant aus, das heute eine wahre Institution im Bergischen Land darstellt. Seit mehr als 35 Jahren ist Walter Stemberg auch als Fernsehkoch aktiv und veröffentlichte zudem über 30 Kochbücher. Für seine Leistung wurde Stemberg über die Jahre von verschiedenen Restaurantführern zum Gastronomen des Jahres ausgezeichnet und trägt zudem die Goldene Ehrenmedaille der IHK für sein Engagement im Ausbildungsbereich.
Sascha Stemberg wurde 1979 in Velbert in eine traditionsreiche Gastronomenfamilie hineingeboren. Nach seiner Ausbildung im »Gasthof Kuhs« in Heiligenhaus zog es ihn in verschiedene Top-Adressen der Gastronomie, darunter auch zu Hans-Peter Wodarz oder ins »Victorian« zu Günter Scherrer nach Düsseldorf. Nach seinen Lehr- und Wanderjahren mit Stationen im Restaurant »Hummerstübchen« bei Peter Nöthel oder dem »Hotel Paradis« auf Mauritius kehrte Sascha Stemberg zurück nach Velbert und übernahm 2004 den Posten des Küchenchefs. Seit 2015 führt er das »Haus Stemberg« in fünfter Generation mit seiner Frau Coren.
Die Küche im »Haus Stemberg« beschreibt sich als anspruchsvolle und feine Regionalküche, in der innovativ und mit offenem Blick traditionsreiches Handwerk angewendet wird. So finden sich auf der Speisekarte des Hauses nicht nur klassische Gerichte wie Ochsenbäckchen, Blutwurst oder Königsberger Klopse, sondern auch Kaisergranat, Languste oder Kaviar. Mit ihrem Credo »zwei Küchen von einem Herd« haben sich die Stembergs – Sohn Sascha als Herr der Küche und Vater Walter als Gastgeber im Service – 2013 den begehrten Michelin-Stern erarbeitet, den sie bis heute durchgehend halten.
Als Vater-Sohn-Gespann eröffnen die beiden Stembergs am 12. Februar 2023 die achte Staffel von »Kitchen Impossible«. Im Duell gegen Tim Mälzer, das auf »VOX« und »RTL+« ausgetrahlt wird, können die beiden Profi-Gastronomen ihre langjährige Expertise unter Beweis stellen. Werden sie mit vereinten Kräften den Koch-Titan Mälzer bezwingen können und was passiert, wenn man zwei Platzhirsche in eine Küche stellt?
12.2. Tim Mälzer vs. Die Stembergs
19.2. Tim Mälzer vs. René Frank
26.2. Tim Mälzer vs. Thomas Bühner
5.3. Tim Mälzer vs. Elif Oskan & Markus Stöckle
12.3. Tim Mälzer vs. Philipp Vogel
19.3. Tim Mälzer vs. Graciela Cucchiara
26.2. USA-Edition (Tim Mälzer vs. Edi Frauneder)
02.04. Best Friends-Edition (Tim Mälzer vs. Tim Raue vs. Hans Neuner)
