»Kastenmeiers« Pop-Up im »Taschenbergpalais Kempinski«
Bis das beliebte Gourmet-Restaurant durchgehend im Dresdner Grand Hotel eröffnet, poppt es in einem beheizten Zelt mit reduzierter Karte auf.
1 + 1 = 1 lautet die Formel eines ungewöhnlichen Zusammenschlusses in Dresden: Gerd Kastenmeier hat sein Restaurant »Kastenmeiers im Kurländer Palais« geschlossen und zieht ins »Taschenbergpalais«. Dort hat das zum Kempinski-Hotel gehörende Fine Dining-Restaurant »Intermezzo« ebenfalls geschlossen – es wird grundlegend renoviert und bietet ab April dem neuen »Kastenmeiers« deutlich mehr Platz als zuvor.
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Die Banner des »Kastenmeiers« schmücken schon die Außenfassade des Taschenbergpalais.
An den Säulen des zukünftigen Restauranteingangs steht schon in großen weißen Lettern auf rotem Grund »Kastenmeiers« – das wäre am 31. März 1995 zur Eröffnung des »Taschenbergpalais« als erstes 5-Sterne-Luxushotel in Sachsen aufgrund der strengen Denkmalschutz-Kriterien nicht denkbar gewesen. Bis zur tatsächlichen Eröffnung des Restaurants in den alten Intermezzo-Räumlichkeiten gelangt man durch den Eingang aber nur in den Innenhof des Palais, in dem ein dem Stil des Hauses angemessenes, großes beheiztes Zelt als Pop-Up-Restaurant morgens den Frühstücksgästen des Hotels zur Verfügung steht. Am Abend bietet das »Kastenmeiers« dort täglich von 16 bis 23 Uhr eine kleine Karte an. »Wir haben eine Live-Kochstation, wo die Gäste die Zubereitung der Speisen verfolgen können«, weiß Gerd Kastenmeier zu berichten. Auf der Karte: Die Klassiker des »Kastenmeiers«, »die Lieblingsgerichte unserer Stammgäste!«
Neueröffnung mit Austern- und Sushi-Bar
Wenn Mitte April die Umbauarbeiten abgeschlossen werden, erwartet die Gäste gleich links hinter dem Eingang eine Austern- und Sushi-Bar. Das Restaurant selbst hat dann 140 statt bislang 60 Plätze und wird täglich geöffnet haben: Die Zusammenlegung vom alten »Intermezzo« und dem »Kastenmeiers« hat die notorisch schwierige Personallage deutlich entspannt – die Teams wurden zusammengelegt.
Info
»Kastenmeiers«
Taschenberg 3
01067 Dresden
Das Pop-Up-Restaurant hat zum Dinner täglich von 16 bis 23 Uhr geöffnet. Reservierungen sind unter +49/(0)351/48 48 48 01 oder info@kastenmeiers.de möglich
www.kastenmeiers.de
