Unter dem Motto »Campania Stories« gab es vor kurzem in Kampanien viele Geschichten und viele autochthone Rebsorten zu hören und zu verkosten.
Kennen Sie die weißen Rebsorten Asprino, Pallagrello Bianco, Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, oder die roten Piedirosso, Pallagrello Nero, Casa Vecchia und Aglianico? Diese zum Teil erst seit Kurzem wiederentdeckten Rebsorten sind alle in Süditalien in Kampanien heimisch und werden dort in den vier Provinzen von Benevento, Caserta, Avellino, Salerno und in der Hauptstadt Neapel am Fuße des Vesuvs angebaut. Vielfältiger und abwechslungsreicher könnte ein Gebiet nicht sein: Von der malerischen Amalfiküste bis hin zu den schneebedeckten irpinischen Bergen, vom Vesuv bis zum Hinterland von Caserta. Kampanien hat landschaftlich, kulinarisch aber vor allem weintechnisch viel zu bieten. Das wissen nur leider nicht viele. Dabei wird hier schon seit der Römerzeit Wein angebaut.
Unter dem Motto »Campania Stories« gab es vor Kurzem in Kampanien viele Geschichten und viele autochthone Rebsorten zu hören und zu verkosten. Das elegante Hotel Palazzo Caracciolo im Herzen von Neapel bot hierfür eine würdige Basis. Positiv hervorgestochen sind der Jahrgang 2016 für den Fiano, sowie 2012 bei den Taurasi, welche mit kompakter Qualität punkten konnten.
Hier unsere Top Ten:
Weiß
Rot
Vorgestellt wurden die Campania Stories im atemberaubenden Weltkulturerbe, der Reggia, dem Königspalast von Caserta. Dieses »italienische Versailles« ist in Größe und Schönheit schwer zu übertreffen und ist auf alle Fälle eine Reise wert. Nicht nur die Reggia, auch andere Highlights gibt es in Kampanien, vor allem in puncto Kulinarik: von hier stammt der weltweit bekannte und beliebte Büffelmozzarella DOP, die ausschließlich von kampanischen Büffeln nach strengsten Vorgaben produziert wird. Die Qualität sieht, riecht und schmeckt man mit jedem Bissen dieses wundervollen Käses. Der Büffelmozzarella landet wiederum auf einer anderen kulinarischen Legende: der Pizza Napoletana. Margherita mit Tomatensoße, Büffelmozzarella und Basilikum oder Marinara mit Tomatensoße, Knoblauch und Oregano - dies sind die beiden traditionellen Pizzas in Neapel. Über die Zubereitung und wer die beste Pizza der Welt bäckt, streitet man sich tagtäglich. Durchkosten erlaubt und erwünscht!
