Join the Fusion im Breidenbacher Hof Düsseldorf

Philipp Ferber und Justin Quek.

Foto beigestellt

Philipp Ferber und Justin Quek.

Foto beigestellt

»JQ Justin Quek @ Capella Bar« heißt das Pop-up Restaurant, das noch bis 30. November mit wöchentlich wechselnden Gerichten für Lunch und Dinner in der Hotelbar einlädt, eine beeindruckende Symbiose aus traditioneller asiatischer Kochkunst und Techniken der französischen Haute Cuisine kennenzulernen.

Quek gilt als einer der berühmtesten Köche Singapurs und ist Vorreiter für die moderne französisch-asiatische Fusion-Küche. Er blickt bereits auf über 30 Jahre Erfahrung im Fine Dining Bereich zurück und startete seine Karriere im Mandarin Oriental in Singapur. Es folgten Stationen in Bangkok, Taiwan, Hong Kong und Shanghai sowie in führenden Sternerestaurants in Europa, wo er die französische Küche kennenlernte und so zu seinem asiatisch-französischen Stil fand. Nach seinen Wanderjahren ließ er sich in Singapur nieder: Er war der erste Koch der Stadt, der die kulinarische Regie für die Empfänge der französischen Botschaft übernahm. Über zehn Jahre lang führte er außerdem sein eigenes Restaurant »Les Amis«, das lange als der Inbegriff gehobener Küche galt. Seit 2010 zeichnet er für das Fine Dining Restaurant »Sky On 57« im Luxushotel Marina Bay Sands verantwortlich.

Breidenbacher Küchenparty mit Sterneköchen

Auch bei der diesjährigen Breidenbacher Küchenparty am 6. November wird Justin Quek dabei sein: Neben den bekannten Sterneköchen Paul Stradner aus dem Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden und Christoph Rüffer aus dem Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg wird er mit sieben weiteren Gastköchen sowie den »Entdeckungen 2016« der Falstaff Weinbar dazu beitragen, dass die Party wieder zu einem unvergesslichen Abend wird.

An der Falstaff Weinbar präsentieren folgende Winzer ihre Weine:

  • Weingut Espenhof, Flonheim (Rheinhessen) 
  • Weingut Jülg, Schweigen (Pfalz) 
  • Weingut Stefan Rinklin, Bötzingen (Baden) 
  • Weingut Martin & Georg Fußer, Niederkirchen (Pfalz) 
  • Weingut Aldinger, Fellbach (Württemberg)

Gewinnspiel

Seien auch Sie dabei, wenn sich die Bel Etage im Breidenbacher Hof, a Capella Hotel in einen Gourmettempel verwandelt. Beantworten Sie die folgende Frage und gewinnen Sie zwei Karten für die legendäre Küchenparty am 6. November 2016 (Beginn 17 Uhr) inklusive Meet & Greet mit Justin Quek.

Leider ist die Teilnahme an diesem Gewinnspiel nicht mehr möglich.

Info

Küchenparty im Breidenbacher Hof
Datum:
Sonntag, 6. November 2016
Zeit: 17 bis 22 Uhr
Kosten: € 139,-
Ort: Breidenbacher Hof, Königsallee 11, 40212 Düsseldorf
Reservierung: +49/(0)
211/160 90 153 oder genuss.bbh@capellahotels.com
Info: www.capellahotels.com/dusseldorf

MEHR ENTDECKEN

  • Weingut
    Weingut Aldinger
    70734 Fellbach, Baden-Württemberg, Deutschland
    5 Sterne
  • Weingut
    Weingut Martin & Georg Fußer
    67150 Niederkirchen, Rheinland-Pfalz, Deutschland
    3 Sterne
  • Weingut
    Weingut Stefan Rinklin
    79268 Bötzingen, Baden-Württemberg, Deutschland
    1 Sterne
  • Weingut
    Weingut Jülg
    76889 Schweigen-Rechtenbach, Rheinland-Pfalz, Deutschland
    4 Sterne
  • Weingut
    Weingut Espenhof
    55237 Flonheim-Uffhofen, Rheinland-Pfalz, Deutschland
    3 Sterne

Mehr zum Thema

News

Top 6: Kalte Suppen für heiße Tage

Sie kühlen und sind im Sommer ein Genuss: Wir präsentieren sechs internationale, kalte Suppen-Klassiker.

News

Restaurant der Woche: Der Schneider

In der Dortmunder »Schneiderei« wird maßgeschneiderter Kulinarik-Hochgenuss serviert. Nähutensilien im Restaurant machen den Aufenthalt zum Abenteuer.

News

Alpenkochbuch: Der Gipfel ist Genuss

Spektakuläre Landschaften, uraltes Handwerk, ungewöhnliche Köstlichkeiten: Die amerikanische Kochbuchautorin Meredith Erickson zeigt in ihrem Buch,...

News

Restaurant der Woche: Krazy Kraken

Im Fine-Dining-Fisch-Restaurant in Frankfurt am Main begeben sich die Gäste auf eine kulinarische Seereise über die sieben Weltmeere.

News

Wissenschaft: Sonnenschutz von innen

Schatten, Hut und Sonnencreme schützen vor Sonnenbrand. Dazu lässt sich ein Basisschutz von etwa 2–3 mit gelb-orange-rotem Obst und Gemüse und...

News

Top 5: Pikante Tartes

Ob in Italien, Spanien oder Südfrankreich: Reifes Gemüse wird in mediterranen Gefilden gerne in Kombination mit Teig gebacken. Wir verraten die besten...

News

Restaurant der Woche: Puricelli

Das stilvolle Restaurant »Puricelli« im Schloss Lieser an der Mosel wird vom gebürtigen Österreicher Wolfgang Preßler mit feinster Kulinarik bespielt....

News

Restaurant der Woche: Friedrichs

Das charmante »Friedrichs« in Mannheim hat noch sichtbare Ecken und Kanten, bietet jedoch durchaus Gourmet-Potenzial – das zeigt vor allem die...

News

Top 6: Spieße vom Grill

Von Kebab bis Satay: Unsere sechs Lieblingsrezepte zeigen, wie Sie internationale Spieße vom Grill zu Hause zubereiten können.

News

Top 10 Rezepte mit Schokolade

Ob süß, pikant oder im Drink – Schokolade bzw. Kakao hat viele Facetten. Unsere Lieblingsrezepte gibt’s hier.

News

Dyson: Falstaff KARRIERE verlost einen Luftreiniger von Dyson

Der Luftreiniger »Pure hot & cool Link« sorgt für ein optimales Raumklima: Luftreiniger, Heizlüfter und Ventilator mit App-Anbindung in einem Gerät.

News

Gewinnspiel: Weinerlebnis mit den Vinum Hotels Südtirol

Gemeinsam mit den Gastwirten und -wirtinnen der Vinum Hotels Südtirol erlebt man eine Entdeckungs- und Verkostungstour durch die Südtiroler...

News

Johann Lafer: KARRIERE verlost zu seinem 60. Geburtstag sein neues Kochbuch

Zu seinem 60. Geburtstag präsentiert der Starkoch sein neues Jubiläumskochbuch. 500 Rezeptideen für den garantierten Kochgenuss.

News

Gewinnspiel: Gewinne eine der heißbegehrten Robini-Kochjacken

Du willst stilsicher in die Sommersaison 2017 starten? Dann mach bei unserem Gewinnspiel mit! Wir verlosen vier hochwertige Kochjacken von Robini,...

News

Gewinnspiel: Übernachtung im Moxy Vienna Airport

Machen Sie mit und gewinnen Sie im Moxy Vienna Airport, welches Ende März 2017 seine Pforten öffnet, eine Nacht für 2 Personen.

News

Gewinnspiel: »Chefs Night mit Dieter Koschina« im Hotel Mondschein

Machen Sie mit und gewinnen Sie für den Auftakt am 9.12. zwei Tickets für die Chef´s Night in der »Alten Gaststube« in Stuben.

News

Belvedere Bespoke mit Falstaff-Gravur gewinnen!

Message on a bottle: mit der individualisierten Belvedere Vodka-Flasche den Spirituosen-Schrank aufpeppen!

News

Zurheide Gourmetfestival: Sylt trifft Düsseldorf

Am 18. September lockt der Feinkosttempel in Düsseldorf zum Schlemmen auf Sterneniveau.

News

Parktage im Schlosshotel Hugenpoet

Das Privathotel lädt zum Gartenfest der ganz besonderen Art, mit kulinarischen Highlights und Schlossführungen!

News

Badische Weinmesse: Genuss pur in Offenburg

Begeben Sie sich auf eine kulinarisch-oenologische Entdeckungsreise durch 1000 Weine aus Baden und Portugal.