Hongkong meets Korea: Eine neue Location in Nürnberg kombiniert asiatische Fusion-Küche aus den Streetfood-Vierteln Itaewo und Lang Kwai Fong und will so Spaß und Kulinarik aus beiden Regionen vereinen.
Tagsüber Restaurant, abends Food-Bar: Das »ItaeFong« will beides sein. Eine Location für Menschen, die gerne und gut asiatisch essen und für diejenigen, die nach dem Streetfood-Erlebnis gleich ins Party-Geschehen mit K-Pop, Cocktails und asiatischen Trinkspielen wechseln wollen.
Einen lockeren, lässigen Ort, an dem man sich mit Freunden trifft und im schrillen Asia-Ambiente mit Neon-Schriftzügen und Glücks-Katzen sitzt, hat Binh Minh Vu (»CôDung Group«) geschaffen – in einem Einkaufszentrum wenige Straßen außerhalb der Altstadt. In Nürnberg ist der Inhaber durch seine angesagten Läden, wie dem »CôDung« mit panasiatischer Küche, dem japanischen »Ramencado« oder dem vietnamesischen »ComPho« seit langem bekannt.
Eine Fusion aus koreanischer und Hong-Kong-Küche wird im »ItaeFong« serviert, die einen durchaus staunen lässt: Über die »Corn Dogs« zum Beispiel, eine Wurst mit Käse, die in einer Kartoffelteighülle steckt und frittiert ist. So etwas, erklärt Geschäftsführerin Haney Pham, esse man gern auf asiatischen Nachtmärkten. Typische koreanische Speisen stehen auf der Karte, wie »Korean Fried Chicken«, aber auch diverse Bowls, wie eine kalte mit Somen-Nudeln, eingelegtem Rindfleisch und allerlei Gemüse.
Auf einem großen Bildschirm läuft »K-Pop«, koreanische Pop-Musik, die abends und vor allem am Wochenende lauter gedreht wird. Dann ist »Partytime«. Auf den Tischen stehen von den Betreibern selbst kreierte Trinkspiele. Schnapsgläschen gefüllt mit Soju müssen gezielt wie Dominosteine in Biergläser geschubst werden – sehr zur Freude der Gäste. »Soju Bomb« nennt sich das – und macht Spaß!
ItaeFong Food Bar
Zeltnerstraße 19
90443 Nürnberg
itaefong.de
