Von der unverwechselbaren Stilistik dieses Champagnerhauses können sich die Gäste der Champagner Gala überzeugen.
Das Weingut Henri Billiot aus Ambonnay ist fünf Hektar groß, produziert 45.000 Flaschen pro Jahr und besteht aus 100% Grand Cru Lagen. Die Champagner die dort produziert werden sind zumeist deutlich vom Pinot Noir geprägt und bestechen durch ihre außerordentlich präzise Art und beeindruckende Tiefe.
Qualitativ ebenbürtig mit anderen großen Namen desselben Ortes (z.B. Egly-Ouriet), aber stilistisch ganz anders. Sie durchlaufen keine malolaktische Gärung, werden nicht gefiltert und werden mit etwa sieben bis neun Gramm/Liter. Dosage versetzt. Das Ergebnis sind umwerfend eigenständige Champagner mit großer Länge und enormer Lagerfähigkeit. Bereits der Brut Réserve gibt einen wunderbaren Einblick in die Stilistik des Hauses. Sehr markant sind die beiden Prestige Cuvées des Hauses, die Cuvée Julie und Cuvée Laetitia, benannt nach Laetita Billiot, die in der Zwischenzeit die Geschicke des Gutes maßgeblich leitet.
An diesen herrlichen Tropfen können sich auch die Gäste der Falstaff Champagner Gala in Berlin erfreuen: Henri Billot ist eines der 20 Champagnerhäuser, deren Kreationen verkostet werden können.
INFO
Termin: Donnerstag, 5. Dezember 2013
Zeit: Beginn um 17.30 Uhr
Ort: Berlin Capital Club, Mohrenstraße 30, 10117 Berlin
TICKETS
Vorverkauf: € 59,– >>> Hier online bestellen
Mitglieder Berlin Capital Club: € 49,–
Abendkasse: € 69,–
