»Pure and easy« heißt das Motto von Pamela Knötzinger und André Bahlo in ihrer »Fischkneipe« in der Münchner Fraunhoferstraße.
Es ist bunt, es ist laut, es ist eng, und es ist gut. Schon beim Betreten des Lokals im Glockenbachviertel weiß man, worum es geht: Unter Glas auf Eis liegt das Angebot an Fischen und Meeresfrüchten aus. Täglich frisch, teilweise Wildfang und Angelware – und was weg ist, ist weg.
Auch Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten
Die Küche ist offen, wer im vorderen Teil des 70-Plätze-Restaurants sitzt, kann den Köchen bei der Arbeit zusehen. Der Service bleibt sehr freundlich, auch wenn er überfordert ist, weil etwa ein Koch plötzlich ausgefallen ist und die Fischsuppe so lange auf sich warten lässt, dass die erste Flasche Pouilly Fumé leer ist, als der Teller kommt. Macht nichts, man kommt unterdessen mit den Gästen am Nachbartisch ins Gespräch. Es gehen nicht nur Fischliebhaber dorthin, um eingelegte Sardinen, Muscheltopf, Thunfischtatar, Paella, Steinbutt, Loup de Mer, Langusten oder Austern zu essen – von Gillardeau, mit einem Vermentino di Sardegna, Holzofenbrot und Rouille. Auch Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten, etwa mit dem 600 Gramm schweren Côte de Bœuf. Oder, für die vegetarische Abteilung, eine ganze Artischocke mit hauseigenem Dip. Das Angebot wechselt nahezu täglich, alles wird sehr einfach, geradezu rustikal zubereitet, die erstklassigen Produkte schmecken nach dem, was sie sind. »Pure and easy« heißt denn auch das Motto von Pamela Knötzinger und André Bahlo in ihrer »Fischkneipe«.
Vinophile Mittelmeerreise
Die Weinkarte bewegt sich vorwiegend rund ums Mittelmeer: viel Frankreich und Italien, dazu Spanien und ein paar Portugieser. Offen gibt es vier Weiß-, drei Rot- und zwei Roséweine. Die Preise sind freundlich kalkuliert, mittags gibt’s auch kleine Gerichte für den schnellen Lunch.
Bewertung
Essen 43 von 50
Service 17 von 20
Weinkarte 16 von 20
Ambiente 7 von 10
Gesamt 83 von 100
Pescheria
Fraunhoferstraße 13
80469 München
T: +49/(0)89/24 21 40 27
Tägl. 11.30–15 Uhr und 18–1 Uhr
www.pescheria.de
(MT)
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Aus Falstaff Deutschland 03/13
