http://www.falstaff.de/nd/gewinnspiel-zwei-induktionsfaehige-kupferpfannen/ Gewinnspiel: Zwei induktionsfähige Kupferpfannen Das begehrte Metall bereichert die Küche aller Hobby- und Profiköche, jetzt mitmachen!

Über einen Zeitraum von vier Jahren hat die Kupfermanufaktur Weyersberg aus Baden-Württemberg daran gearbeitet, ihr Kochgeschirr zu verbessern. Herausgekommen sind dabei mit viel Handarbeit hergestellte traditionelle, wärmeleitfähige Töpfe, die sich hinsichtlich Induktionsfähigkeit und Antihafteigenschaften stark verbessert haben, 100 Prozent »Made in Germany« sind und mit einer hochmodernen Oberflächentechnologie punkten.

Saucen, Braten, Konfitüren
Für Hobby- und Profiköche sind das tolle Neuigkeiten. Die außergewöhnliche Leitfähigkeit von Kupfer garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung, erleichtert damit die Herstellung komplizierter Saucen und hilft, Fleisch auf den Punkt zu garen. Bisher konnten diese Vorteile jedoch nicht auf Induktionsherden genossen werden, da Kupfer nicht magnetisch ist. Mit einer eigens entwickelten dünnen ferromagnetischen Bodenbeschichtung ändert sich das zukünftig. Neben kochen und braten auf dem Herd kann Kupfer auch im Backofen oder zur Zubereitung feiner Pâtisserie und Konfitüren eingesetzt werden. Doch nicht nur der Gaumen profitiert von der Zubereitung im Kupfergeschirr, auch die Energiekosten werden durch eine effizientere Zubereitung gesenkt.

Antihaft-Wirkung
Während für die Zubereitung von Schokoladen, Konfitüren oder Eischaum unbeschichtete Kupferschüsseln zum Einsatz kommen werden die Töpfe zum Braten mit der schwarzen Keramikbeschichtung »Premium CeraSigno Versiegelung« beschichtet die neben der Antihaft-Wirkung auch ideale Brat- und Bräunungseigenschaften besitzt. Das Material Kupfer hat eine antibakterielle, keimtötende Wirkung und bindet Schwefelwasserstoffe, was vor allem für die Marmeladenherstellung von großer Bedeutung ist. Die durchwegs positiven Eigenschaften von Kupfer tragen außerdem dazu bei, dass das begehrte Metall bis heute in der Käse- und Bierherstellung zum Einsatz kommt.

GEWINNSPIEL

Wir verlosen zwei Kupferpfannen mit pflegeleichter »Premium CeraSigno Versiegelung«. Dazu folgende Frage beantworten und die richtige Antwortmit dem Betreff »Kupfer« an redaktion@falstaff.de!

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