Franziskus Haas ist verstorben

Franziskus Haas

Foto beigestellt

Franziskus Haas

Franziskus Haas

Foto beigestellt

http://www.falstaff.de/nd/franziskus-haas-ist-verstorben/ Franziskus Haas ist verstorben Die Welt nimmt Abschied von einem großen Weinfreund: Franziskus Haas vom Weingut Franz Haas ist unerwartet verstorben. http://www.falstaff.de/fileadmin/_processed_/b/b/csm_FranzHaas-Cantina-beigestellt-2640_d8998fc277.jpg

Vergangenen Sonntag verbreitet sich die Nachricht in Südtirol und der italienischen Weinwelt rasant: Franziskus Haas vom Weingut Franz Haas in Montan in Südtirol war am Nachmittag an einem Herzinfarkt verstorben. Mit seinem Sohn Franziskus war er beim Skifahren, als ihn auf dem Sessellift plötzlich übel wurden. Als die beiden die Bergstation erreichten, war es schon zu spät.

Der 1953 geborenen Franziskus Haas leitete seit den frühen 1980er Jahren das seit 1880 in Familienbesitz befindliche Weingut. Erstmals weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt wurde Franziskus Haas Ende der 1980er Jahre, als sein Pinot Nero Schweitzer in einer Vergleichsverkostung des Vinum Magazins alle berühmten Pinot Noirs aus anderen Ländern – auch aus Frankreich – hinter sicher ließ. Weine machte der gelernte Önologe Franziskus Haas seit damals sehr viele, auch sehr gelungene wie das weiße Cuvée Manna, das den Namen seiner Frau trägt.

Bestand hatte für Franziskus Haas aber nur eine Sorte: Pinot Noir. An ihr rieb er sich, mit ihr freute er sich, an ihr verzweifelte er. Franziskus Haas war oft sich selbst der größte Kritiker, bereit, sein Tun immer wieder radikal zu hinterfragen. Weil er das Klima in Montan mittlerweile zu warm für Pinot hielt, ging er in die Höhe. Zuerst pflanzte er Weinberge auf 800 Meter Höhe, später auf über 1.100 Metern.

Sein Traum war ein großer Pinot Noir aus seinem Keller. Spätestens mit seinem Pinot Nero Pònkler ist ihm das gelungen. Im Falstaff Weinguide 2021 wurde der Pònkler 2015 als bester Rotwein Südtirol gekürt. Wir waren immer wieder bei Franziskus Haas im Keller, verkosteten seine verschiedenen Versuche mit Pinot Noir. Zuletzt saßen wir vor zwei Wochen mit ihm im Restaurant Manna, seinem neuesten Projekt, zusammen, tranken vorzüglichen Wein und sprachen über zukünftige Projekte.

Vergangenen Sonntag haben wir einen großen Weinfreund verloren.

Mehr zum Thema

News

Wein-Legende Michael Broadbent ist tot

Der Brite hat den modernen Wein-Auktionsmarkt entscheidend geprägt. Er verstarb im Alter von 92 Jahren.

News

Wolfgang Pfeifer unerwartet verstorben

Mit Wolfgang Pfeifer verliert die Weinwelt viel zu früh einen Menschen voller Leidenschaft und praktischer Vernunft.

News

Bordeaux-Urgestein André Lurton ist tot

Der ehemalige Widerstandskämpfer und spätere Besitzer von zehn Châteaux gilt als Vater der Appellation Pessac-Léognan.

News

Gianfranco Soldera ist tot

Der Montalcino-Winzer war eine der ganz großen Weinpersönlichkeiten Italiens. Der polarisierende Vordenker verstarb am vergangenen Wochenende.

News

Wein-Legende Patrick Léon ist tot

Der Franzose steht für den Erfolg von so renommierten Weingütern wie Mouton-Rothschild, Opus One oder Château d'Esclans.

News

Joël Robuchon ist tot

Der französische Starkoch verstarb in Genf im Alter von 73 Jahren. Mit seinem Gastro-Imperium hatte er so viele Michelin-Sterne wie kein Anderer.

News

Hardy Rodenstock ist tot

Der polarisierende Weinraritätenhändler aus Brandenburg ist im Alter von 76 Jahren verstorben und wurde in seiner Wahlheimat Kitzbühel beigesetzt.

News

Starkoch Anthony Bourdain ist tot

Der gefeierte Fernseh-Koch und Buchautor ist im Alter von 61 Jahren aus dem Leben geschieden. Die Kochwelt trauert um eine große Persönlichkeit.

News

August F. Winkler ist tot

Die Wein- und Gourmetwelt muss den nächsten Verlust hinnehmen, der »Meister der Lebensart« ist am 31. Januar verstorben.

News

Bruno Giacosa ist tot

Einer der ganz großen Männer der Langhe ist von uns gegangen. Seine Weine sind Meilensteine der italienischen Weingeschichte.

News

Christian Millau ist tot

Der französische Pionier der Restaurantkritik ist im Alter von 88 Jahren verstorben.

News

Helmut Thieltges völlig unerwartet verstorben

Die Kulinarikwelt trauert um den drei-Sterne-Koch aus dem Waldhotel Sonnora in Dreis.

News

Barolo-Legende Domenico Clerico verstorben

Der Spitzenwinzer aus dem Piemont erlag 67-jährig seinem Krebsleiden.

News

Dr. Andrew Lorand (1957-2017)

Der Wegbereiter für viele Topweingüter zur Biodynamie, hat den Kampf gegen seine lange, schwere Krankheit verloren.

News

Karl-Heinz »Carlo« Wolf (1949 – 2017)

Der Mann mit vielen großartigen Talenten in den Bereichen Wein und Kulinarik ist nach schwerer Krankheit von uns gegangen.

News

Weinbau-Legende Livio Felluga ist tot

Der italienische Weinbaupionier, der die markante Etikette mit der einprägsamen Landkarte kreiierte, starb im Alter von 102 Jahren.

News

Fritz Hasselbach nach schwerer Krankheit verstorben

Mit Fritz Hasselbach verliert die Welt des deutschen Riesling einen ihrer international angesehensten Winzer – und einen, der gerade im Ausland...

News

Die Mosel trauert um Annegret Reh-Gartner

Die Leiterin und Lenkerin des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt verstarb am 3. Oktober nach schwerer Krankheit wenige Tage vor ihrem 62. Geburtstag.

News

Margrit Mondavi ist im Alter von 91 Jahren verstorben

Die Grande Dame des Napa Valley erlag am Freitag einer Krebserkrankung.

News

Alexander Margaritoff ist verstorben

Am 22. Mai ist der ehemalige Hawesko-Chef Alexander Margaritoff nach schwerer Krankheit gestorben.