Feigen: Früchte der Götter

Bereits vor 9000 Jahren wurde die Feige von unseren Vorfahren kultiviert, was sie vielleicht zur ältesten Kulturfrucht überhaupt macht. Ziemlich sicher ist sie bis heute eine der besten: himmlisch süß, cremig und prächtig anzuschauen. Wir zeigen, dass sie nicht nur in Desserts eine gute Figur macht.

Die Rezepte

• Gegrillte Feigen mit Ricotta und Honig
• Foccacia mit Feigen, Salami und Gorgonzola
• Linguine al Fichi
• Crostata di Fichi alla Frangipane

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Fotos: Betina Hastoft
Foodstyling: Gitte Heidi Rasmussen

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Falstaff Rezepte 02/2019

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