Bereits vor 9000 Jahren wurde die Feige von unseren Vorfahren kultiviert, was sie vielleicht zur ältesten Kulturfrucht überhaupt macht. Ziemlich sicher ist sie bis heute eine der besten: himmlisch süß, cremig und prächtig anzuschauen. Wir zeigen, dass sie nicht nur in Desserts eine gute Figur macht.

Die Rezepte

• Gegrillte Feigen mit Ricotta und Honig
• Foccacia mit Feigen, Salami und Gorgonzola
• Linguine al Fichi
• Crostata di Fichi alla Frangipane

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Fotos: Betina Hastoft
Foodstyling: Gitte Heidi Rasmussen

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Falstaff Rezepte 02/2019

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