Falstaff Weinguide Deutschland: Verkostungsklausur in Lütjensee

© Ulrich Sautter

Weinguide

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http://www.falstaff.de/nd/falstaff-weinguide-deutschland-verkostungsklausur-in-luetjensee/ Falstaff Weinguide Deutschland: Verkostungsklausur in Lütjensee Ein elfköpfiges Team verkostet die edelsüßen Spitzen des Jahrgangs 2021 – und kürt die Kandidaten für den Titel »Newcomer des Jahres«. http://www.falstaff.de/fileadmin/_processed_/a/4/csm_IMG_6624_91d6ad2947.jpg

Derzeit laufen in Hamburg tagtäglich die Verkostungen für den Falstaff Weinguide Deutschland. Schätzungsweise 5000 Weine werden über den Verkostungstisch gehen, bis die Arbeiten an diesem Jahrbuch des deutschen Weins zu Ende sind. Ein besonderes Highlight der Verkostungen steht aber nun bereits jetzt an: Insgesamt elf Verkosterinnen und Verkoster versammeln sich im »Hotel und Restaurant Fischerklause« in Lütjensee, um in der Ruhe der Stormarnschen Schweiz einen kleinen, aber besonderen Ausschnitt des deutschen Wein-Schaffens zu verkosten: So stehen beispielsweise die aktuell von den Winzern eingereichten edelsüßen Spitzenweine zur Verkostung. Die Goldkapsel Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine dürften für höchste Bewertungen gut sein.

Jungwinzer werden nominiert

Nicht minder spannend ist die Verkostung der Weine junger Winzer. Bekanntlich verleiht Falstaff jedes Jahr den Titel »Newcomer des Jahres«. Zur Vergabe dieser Auszeichnung werden im Weinguide jeweils drei Kandidat*innen nominiert. Die Auswahl trifft dann im Winter eine über 100-köpfige Jury in anonymem Voting. Die Auswahl der drei Kandidaten indes erfolgt nun ebenfalls während der beiden Tage bei Claudia Retter und ihrem Team am Lütjensee. Da die Nominierung zum »Newcomer des Jahres« in der Vergangenheit schon manchem jungen Betrieb Aufmerksamkeit und Aufschwung verschafft hat, nehmen sich die Verkosterinnen und Verkoster dieser Aufgabe mit besonderer Neugier und mit besonderem Verantwortungsgefühl an. Die entspannte Atmosphäre am Lütjensee schafft den richtigen Rahmen, um gute Urteile zu treffen.

Bewährt hat sich das förderliche Wein-Klima am Lütjensee seit vielen Jahren, denn die Verkostungsklausur zum Falstaff Weinguide Deutschland findet in dieser Form bereits seit 2016 statt. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer an der diesjährigen Auflage sind: Claudia Retter, Fischerklause Lütjensee; Stephanie Döring, Weinladen; Jenny Ried, Villa Verde; Elisabeth Füngers, Restaurant Nil; Johannes Leusch, WeinBank; Peter Pröbstl, Edeka; Gero von Randow, Die Zeit; (alle Hamburg) Klauspeter Hack, Weinhändler i.R., Köln, sowie von Falstaff Thomas Schwitalla, Rainer Schäfer und Ulrich Sautter.


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