Ein Füllhorn an Geschmäckern

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http://www.falstaff.de/nd/ein-fuellhorn-an-geschmaeckern/ Ein Füllhorn an Geschmäckern Die klimatischen Gegebenheiten der Türkischen Ägäis sorgen für beste Anbaubedingungen vieler einzigartiger Produkte und bieten eine Reise durch die kulinarische Welt der Türkiyes. http://www.falstaff.de/fileadmin/_processed_/f/4/csm_00-Tuerkiye-Tourism-c-fb-2640_f010521a79.jpg

Entlang der Westküste von Türkiye befindet sich die Türkische Ägäis: ein Ort der bekannt ist für endlose Sandstrände, türkisblaues Wasser und versteckte Buchten, die nur dazu einladen, die Seele baumeln zu lassen. Doch die Türkische Ägäis bietet weit mehr. Auch die antiken Küstenstädte zeigen sich von ihrer besten Seite: vielfältiges Kulturerlebnis und jahrtausende alte Traditionen warten nur darauf, entdeckt zu werden. Und besonders in Sachen Kulinarik zeigt sich die Türkische Ägäis von seiner besten Seite!

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Kulinarische Rundreise

Es gibt Orte, die von Mutter Natur besonders bevorzugt werden, und die Türkische Ägäis ist einer davon. Die großzügigen, klimatischen Gegebenheiten ermöglichen den Anbau von vielen besonderen Produkten, die ein wahres Füllhorn an Geschmäckern bieten. So zum Beispiel die Olivenproduktion und der Weinbau, deren Wurzeln viele Jahrtausende zurückreicht. Erste Spuren des Weinbaus gehen auf das Jahr 7000 v. Chr. zurück. Als besonderer Weinbauort gilt die Halbinsel Urla, wo facettenreiche Weine erzeugt werden. Urla ist auch für den Anbau von Artischocken bekannt – beim traditionellen Artischockenfest im April kann man sich von der gesunden Pflanze überzeugen lassen. Und auch die lokale Küche lädt zu einem kulinarischen Abenteuer ein. Die typisch in Olivenöl zubereiteten Gerichte verlassen sich weniger auf Gewürze, sondern mehr auf schmackhafte frische Zutaten aus der Region – Brennnessel, Malve oder Spargel werden sogar wild geerntet. Diese Vielfalt an hochwertigen Produkten verlangt natürlich auch nach traditionellen Märkten, wie jener in Tire oder Ayvalık, die einen die wahre Türkische Ägäis schmecken lassen. Das bunte Martktreiben beobachten, neben Einheimischen frisches Obst und Gemüse kaufen und sich von zahlreichen traditionellen Gerichten der Marktverkäufer überzeugen lassen. Ein kleiner Vorgeschmack gefällig? Ein saisonaler Klassiker der ägäischen Sommerküche sind gefüllte Kürbisblüten mit Reis und vielen verschiedenen Kräutern, die anschließend in Olivenöl gegart werden. Ein wahrer Genuss der Türkiye!

Ayvalık in Balıkesir

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Mehr Infos

Mehr Informationen finden Sie unter goturkiye.com.

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