Geprägt von der Natur und Kreativität des Kellermeisters, ist der Dom Pérignon Vintage 2009 ein weiterer Schritt hin zum »Pérignon-Ideal«.
Die neueste Kreation aus dem Hause Dom Pérignon setzt einen weiteren Meilenstein der Champagnerproduktion im Kloster von Hautville in der Champagne. Der Dom Pérignon Vintage 2009 ist der Erfolg zweier zeitgleicher Bewegungen: zum einen geprägt von der Natur, zum anderen durch die Kreativität des Kellermeisters. Diese Synergie ermöglicht einen Geschmack von reifen und reichhaltigen Früchten, Trauben im perfekten Reifezustand, und dem Versprechen eines Weines voller Energie und Frische.
Das Jahr 2009 war ein unerwartet sonniger und wetterbedingt großzügiger Jahrgang. Die exzellenten klimatischen Verhältnisse ermöglichten es, neue Grenzen für den Reifegrad der Trauben zu entdecken und im weiteren Verlauf die Einzigartigkeit des Vintage 2009 hervorzuholen. 2003 war das erste Jahr eines sehr günstigen Jahrzehnts mit vielen Herausforderungen. »Wir brauchten die Erfahrung der vorangegangenen Vintages, um uns an den Jahrgang 2009 zu wagen«, sagt Richard Geoffroy, Kellermeister von Dom Pérignon. Die Einzigartigkeit dieses Dom Pérignon Vintage 2009 liegt im Dialog zwischen allen Dom Pérignon Vintages. Die Jahrgänge 2003, 1990 und 1996, sowie viele andere, sind die definierenden Bestandteile auf einem nicht immer geradlinigen Weg.
Der Dom Pérignon Vintage 2009 ist von einem exotischen Geschmacksbild geprägt. Die fühlbare Struktur, seine Vollmundigkeit und seine einzigartige Tiefe im Geschmack. Die Frucht bestimmt den herausragenden Charakter des Vintage 2009.
Der Körper ist fleischig und ausdrucksstark, aber nicht zu intensiv. Er erinnert an den außergewöhnlichen Geschmack von den Chardonnay Trauben in Cramant und den Pinot Noir Trauben in Ay kurz nach der Ernte: verheißungsvolle Reichhaltigkeit, exotische Noten und unglaublich aromatische Ausdauer.
Am Gaumen: Eine Energie, eine Spannung im Mund, die die Sämigkeit des Weines zum Leben erweckt.
Der Abgang: Überrascht am meisten. Das Andauern der Sensation und ein Zusammenspiel von Spritzigkeit, Tanninen und Salzigkeit. Die aktive Reifung im Keller verstärkt die Reife der Frucht des Vintage 2009.
Der Dom Pérignon Vintage 2009 ist ab Oktober 2017 für ca. 185 Euro (UVP) über www.clos19.com erhältlich.
www.domperignon.com
