Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2

Hintergrund © Shutterstock / Flaschenbild beigestellt

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17 lange Jahre musste zugewartet werden, jetzt endlich wurde der Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 präsentiert. Zeit hat einen hohen Stellenwert bei Dom Pérignon. Basierend auf ausgeprägter Sensibilität, Vernunft und Entschlossenheit liegt es bei dem jeweiligen Kellermeister, einen Jahrgang zu deklarieren. Seit 2019 ist das Vincent Chaperon. »Die zweite Reifestufe lässt Dom Pérignon Vintage 2002 in neuem Licht erstrahlen und verleiht dem Wein eine außergewöhnlich goldene Lebendigkeit«, so der neue Chef de Cave in einer Presseaussendung.

Ein Rückblick auf das Jahr, in welchem die Trauben für den Champagner gelesen wurden, charakterisiert 2002 als ein Jahr mit kontrastreichem Wetter und mit einem ungewöhnlichen Wassermangel im Hochsommer. Während der August im Allgemeinen grau und regnerisch war, erwies sich der September als außergewöhnlich sonnig, wenn auch von einer Reihe starker Regenfälle unterbrochen. Die Kombination von Wind und Wärme trug zu einer Konzentration der Frucht bei, einem einzigartigen Phänomen, das bis zum Ende der Ernte dauerte, die am 14. September begann. Die fast überdimensionale aromatische Reife des Chardonnays erweist sich als markantes Merkmal für diesen Jahrgang.

Daraus hat sich ein Champagner entwickelt, der geprägt ist von einem Plus an Intensität und Mineralität zugleich Leichtigkeit und Frische in vollendeter Ausgewogenheit; nachhallende Elemente kreieren dabei eine einzigartige Energie.

Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 ist für ca. 350 Euro (UVP) über www.clos19.com erhältlich.

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